13èmes Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras

 

 

 

Mercredi 20 mars 2019

• 8:00 – Ouverture des portes et Inscriptions / Café d’accueil
• 9:00 – Discours d’introduction
• Session Plénière – Auditorium Pierre de Ronsard Animation : Philippe Chemineau – INRA et Jean-Michel Schaeffer – ITAVI
• 9:45 – Les nouvelles attentes des consommateurs par François ATTALI – Terrena et Elsa DELANOUE – ITAVI IFIP IDELE
• 10:30 – Pause-Café
• 11:00 – Alimentation des volailles : quelles protéines pour relever tous les enjeux à venir ? par Patricia LE CADRE – CEREOPA et Léonie DUSART – ITAVI
• 11:45 – Les récentes avancées sur Campylobacter dans la filière avicole par Marianne CHEMALY – ANSES et Julie MAYOT – FIA
• 12:30 – Déjeuner
• Animation : Gilles SALVAT – ANSES et Philippe JUVEN – CNPO
• 14:00 – Sociologie des usages des antibiotiques en élevage avicole par Mathilde PAUL – UMR INRA ENVT et Nicolas FORTANE – INRA
• 14:45 – Bien-être animal : la dimension humaine est cruciale par David FRASER – Faculty of Land and Food Systems (UBC) Intervention en anglais
• 15:30 – Pause-Café
• 16:00 – Face aux évolutions des acteurs mondiaux, quelle place pour les filières française et européenne ? par François CADUDAL – ITAVI et Paul LOPEZ – FIA
• 17:00 – Discours
• 17:15 – Assemblée Générale de la WPSA / Pause Posters
• 18:00 – Cocktail offert par le CIFOG / Echange étudiants-professionnels
• 20:00 – Fermeture des portes

 

Jeudi 21 mars 2019

8:00 – Ouverture des portes / Caf_e d’accueil

8:30 – Nutrition – Session parall_ele (1/3)

Pr´esident(s): F. Medale, P.-A. Geraert

Vers une alimentation de pr´ecision chez le poulet de chair : Mod´elisation des besoins en ´energie,

lysine et phosphore `a partir des performances de croissance

1. M´eda, M. Talineau, C. Ch´eret, A. Narcy et L. Dusart

Int´erˆet de la prot´eomique pour ´etudier la cin´etique de digestion des prot´eines de colza chez le

poulet de chair

1. Recoules, M. Lessire, V. Labas, L. Combes-Soia, L. Lardic, C. Peyronnet, A. Quinsac, A. Narcy et S.

Rehault-Godbert

Mod´elisation de l’utilisation du phosphore alimentaire chez le poulet de chair

1. Couture, B. M´eda, A. Narcy et M.-P. L´etourneau-Montminy

Evaluation du contenu en phosphore phytique des aliments commerciaux poulet standard et label

1. Gigaud et J.-M. Thoby

SYNTHESE – Les d´efis de la technologie de l’aliment en nutrition volaille : pertinence et enjeux pour r

´epondre aux attentes industrielles et soci´etales

A.F.B. Van Der Poel, T. Condy, P.C.A. Moquet et R.P. Kwakkel

10:00 Phytase de nouvelle g´en´eration : ´evaluation d’une dose standard et du superdosing chez les

animaux reproducteurs

1. Rousseau, J. Michard, C. Alleno et G. Gomes

10:15 Expression de g`enes candidats de l’absorption intestinale du ca chez la poule lors de la maturit´e

sexuelle

1. Gloux, N. Le Roy, A. Brionne, E. Bonin, A. Juanchich, G. Benzoni, Y. Nys, J. Gautron, A. Narcy et M.

Duclos

8:30 – Economie et Sociologie – Session parall_ele (1/2)

Pr´esident(s): F. Cadudal, P. Juven

8:30

9:00

9:15

9:30

SYNTHESE – Regards crois´es sur les facteurs de comp´etitivit´e des fili`eres avicoles fran¸caises, : volaille

de chair et ponte

1. Cadudal, C. Riffard et F. Volle

L’accord d’association entre l’ukraine et l’union europ´eenne

1. Hercule

Achats des m´enages en viande de volaille

1. Hercule

Facteurs de variation des performances technico-´economiques en productions de volailles de chair

1. Dezat, C. Brame, R. Mairet, C. Nicolas, M. Ruch, J. Deruwez, A. Laravoire, C. Michel, G. Pauthier, A.

Chevereau, G. Keraval, J. Grosjean et F. Serrurier

8:30 – G_en_etique et Reproduction – Session parall_ele (1/2)

Pr´esident(s): E. Quillet, D. Guemene

8:30 S´equen¸cage du g´enome entier et diversit´e g´en´etique de populations sauvages et domestiques de

pintade

1. Vignal, S. Boitard, N. Th´ebault, G.-K. Dayo, V. Yapi-Gnaor´e, I. Youssao Abdou Karim, C. Berthouly-

Salazar, N. Bodzsar, D. Guemene, F. Thibaud-Nissen, W. Waren, M. Tixier-Boichard et X. Rognon

8:45 D´eveloppement d’une puce de g´enotypage haute densit´e 600k pour le canard commun et le canard

de barbarie

1. Th´ebault, J. Riquet, C. Diot, S. Brard-Fudulea, D. Guemene, M. Blanchet, G. Le Mignon, O. Demeure, B.

Alletru, M. Cornil, P. Bouleau et A. Vignal

9:00 D´eveloppement d’un panel de marqueurs snp pour d´etecter l’hybridation entre la caille des bl´es

et la caille japonaise

1. Rouger, S. Brard-Fudulea, N. Th´ebault, F. Pitel, A. Vignal, B. Bed’Hom, X. Rognon, S. Lumineau et D.

Guemene

9:15 ´Etude du d´es´equilibre de liaison dans des lign´ees de poules de types g´en´etiques ”ponte” et ”chair”

1. H´erault, A. Varenne, T. Burlot, J. Recoquillay, C. Mac´e, F. Fagnoul, D. Picard-Druet, F. Herry, S. Allais et
2. Le Roy

9:30 Apport des informations sur des crois´ees dans le cadre de l’´evaluation g´enomique sur la qualit´e

des oeufs chez la poule

1. Picard-Druet, A. Varenne, F. H´erault, F. Herry, S. Allais, T. Burlot et P. Le Roy

9:45 Int´erˆet de l’utilisation de l’imputation pour l’´evaluation g´enomique en poule pondeuse

1. Herry, F. H´erault, D. Picard Druet, A. Varenne, T. Burlot, P. Le Roy et S. Allais

10:00 SYNTHESE – Le projet mille-g´enomes gallus : comment partager les donn´ees de s´equences

pour mieux les utiliser

1. Tixier-Boichard, F. Lecerf, P. Bardou et C. Klopp

8:30 – Pathologie et Pr_evention – Session parall_ele (1/2)

Pr´esident(s): C. Schouler, J. Marguerie

8:30

8:45

9:00

9:15

9:30

Freins et motivations des ´eleveurs de poulets `a mettre en place des mesures pr´eventives contre

la Colibacillose

1. Gery-Choquet, N. Rousset, F. Bonnet-Beaugrand et M. Leblanc Maridor

Enterococcus cecorum chez le poulet de chair : enquˆete en ´elevage pour identifier des pratiques

zootechniques `a risque

1. Remiot, G. Panaget, E. Chataigner et D. Chevalier

Autovaccins Ornithobacterium rhinotracheale : retour d’exp´erience `a l’´echelle d’une organisation

de production de dindes sur la p´eriode 2009-2018

1. Papin, J. Bertin, A.-S. Cotten et A.-F. Aignel

Prescription de min´eraux en ´elevages aviaires atteints de troubles locomoteurs `a l’aide d’analyses

biochimiques

1. Sauvaget et F. Belaud

SYNTHESE – Viroses respiratoires des volailles

J.-L. Gu´erin et J. Marguerie

10:00 Surveillance de la circulation des virus influenza aviaires chez les canards pret-a-gaver en france

1. Scoizec, A. Huneau-Sala¨un, ´E. Niqueux, A. Schmitz, A. Bronner et S. Le Bouquin

10:15 Le microbiote r´egule la r´eplication virale et la r´eponse immunitaire inn´ee chez des canards infect´es

par un virus influenza aviaire hautement pathog`ene

1. Bessi`ere, T. Figueroa, A. Coggon, M. Souvestre, L. Robertet, M. Delverdier, J.-L. Gu´erin et R. Volmer

10:30 – Pause caf_e et Posters

11:00 – Nutrition – Session parall_ele (2/3)

Pr´esident(s): F. Medale, P.-A. Geraert

11:00 SYNTHESE – Pourquoi et comment int´egrer la balance ´electrolytique dans les crit`eres de

formulation des aliments pour monogastriques

1. Quiniou et A. Narcy

11:30 Toutes les formes de m´ethionine, L-, DL- our OH-Methionine sont ´equivalentes pour la croissance

du poulet de chair

1. Batonon Alavo, J. Jachacz et Y. Mercier

11:45 S´equen¸cage haut d´ebit du transcriptome de poulet pour ´evaluer mode d’action et efficacit´e des

compos´es alimentaires

1. Grenier, C. Vaz, S. Fibi-Smetana, S. Ilic, V. Tanavde et G. Schatzmayr

12:00 Am´elioration de la teneur en prot´eines des tourteaux de colza et tournesol par blutage

1. Quinsac, S. Dauguet, C. Peyronnet, M. Krouti, P. Carre et F. Brionnet

12:15 Composition, valeur energetique et digestibilite des farines d’insectes chez le poulet

1. Lessire et H. Juin

11:00 – Economie et Sociologie – Session parall_ele (2/2)

Pr´esident(s): F. Cadudal, P. Juven

11:00 Perception du bien-ˆetre animal par les ´eleveurs de volailles de chair

1. Mal´ejac, M. Leblanc Maridor, C. Belloc et J. Marguerie

11:15 Pratiques et perceptions de l’usage des antibiotiques chez les ´eleveurs de volailles de chair et de

poules pondeuses

1. Piel, A. Le Gall, C. Belloc et M. Leblanc-Maridor

11:30 Influence du facteur humain sur les pratiques sanitaires pr´eventives et sur les usages

d’antibiotiques en aviculture

1. Rousset, E. Dezat, S. Le Bouquin, F. Mah´e, L. Cardineau, C. Chauvin et G. Rouxel

11:45 Observance de la bios´ecurit´e chez les ´eleveurs de canards PAG: influence des attitudes, connaissances

et personnalit´e.

1. Delpont, M. Racicot, A. Durivage, L. Fornili, J.-L. Gu´erin, J.-P. Vaillancourt et M.C. Paul

11:00 – G_en_etique et Reproduction – Session parall_ele (2/2)

Pr´esident(s): E. Quillet, D. Guemene

11:00 Transcriptome de la compl´ementarit´e des fonctions entre le g´esier et la jonction g´esier-duod´enum

chez le poulet de chair

1. Juanchich, C. Hennequet-Antier, C. Cabau, E. Le Bihan-Duval, M. Duclos, S. Mignon-Grasteau et A. Narcy

11:15 Modifications mol´eculaires et histologiques associ´ees `a des myopathies du muscle du filet chez le

poulet de chair

1. Pampouille, C. Hennequet-Antier, A. Juanchich, A. Brionne, T. Bordeau, M. Banville, E. Godet, C. Praud,
2. Le Bihan-Duval et C. Berri

11:30 Variation des r´eserves ´energ´etiques : impact sur la reproduction et les caract´eristiques des oeufs

`a couver en lign´ees chair

1. M´etayer-Coustard, A. Franzoni, A. Collin, A. Travel, E. Raynaud, Y. Baumard, J. Delaveau, C. Rat, E.

Cailleau-Audouin, E. Godet, A. Brionne, C. Berri, E. Le Bihan-Duval et S. R´ehault-Godbert

11:45 Imagerie m´edicale, pour une mesure pr´ecise et sans souffrance chez le poulet de chair parental

cobb500

1. Grandhaye, F. Lecompte, C. Staub, E. Venturi, I. Plotton, E. Cailleau-Audouin, A. Barbe, P. Ganier, C.

Ram´e, S. Bri`ere, J. Dupont et P. Froment

12:00 SYNTHESE G– ´en´etique, comportement et bien-ˆetre : avanc´ees et perspectives pour la s´election

1. Mignon-Grasteau, L. Calandreau, E. Guettier et L. Warin

11:00 – Pathologie et Pr_evention – Session parall_ele (2/2)

Pr´esident(s): C. Schouler, J. Marguerie

11:00 Analyse du rˆole des basse-cours dans la dynamique de l’influenza aviaire h5n8 en france, 2016-

2017

1. Souvestre, C. Guinat, ´E. Niqueux, L. Robertet, G. Croville, M.C. Paul, A. Schmitz, A. Bronner, N. Eterradossi

et J.-L. Gu´erin

11:15 ´Emergence de r´eovirus aviaires associ´es aux t´enosynovites dans les fili`eres poulet label en France

1. Croville, M. Delpont, J. Genin, L. Robertet, M.-N. Lucas, M. Delverdier et J.-L. Gu´erin

11:30 SYNTHESE – Les coccidioses, un vieux probl`eme toujours d’actualit´e : le ’tour-(s)’ des moyens de

lutte pr´esents et `a venir

1. Silvestre et J.-M. Reperant

12:00 Identification des interactions de pr´edation entre arthropodes pour la lutte biologique contre le

pou rouge

1. Chiron, G. Zriki, A. Taudi`ere, J.-Y. Barnagaud, R. Blatrix et L. Roy

12:15 Caract´erisation des niveaux d’infestation de petits t´en´ebrions dans des bˆatiments de volailles de

chair :

1. Rousset, G. Chiron, N.P. Choisis, C. Michel, J. Deruwez, E. Pigache, S. Benoˆıt, P. Galliot, M. Bonnefoy, A.

Dinh, F. Dalleau, D. Renault et H. Colinet

12:30 – Prix de Pathologie WVPA

12:30 – D_ejeuner

14:00 – Nutrition – Session parall_ele (3/3)

Pr´esident(s): F. Medale, P.-A. Geraert

14:00 Des graines ol´eo-prot´eagineuses comme alternative au tourteau de soja dans l’alimentation des

volailles

1. Guillevic, M. Lessire, A. Germain, H. Juin et G. Chesneau

14:15 Effet de l’ˆage `a la transition miettes – granul´es et du diam`etre du premier granul´e

1. Bignon, L. Chossat, C. Margetyal, C. Launay et M. Quentin

14:30 Le complexe d’acides amin´es de zinc am´eliore la morphologie des villosit´es intestinales chez les

poulets

1. De Grande, E. Delezie, C. Rapp, R. Ducatelle, F. Van Immerseel et S. Leleu

14:45 Impact des caract´eristiques physico-chimiques de l’oxyde de zinc sur la biodisponibilit´e du zinc

en poulet de chair

1. Cardoso, A. Romeo, S. Durosoy, N. Meme, Y. Chevalier et A. Narcy

15:00 Effets du niveau prot´eique et des apports en isoleucine et valine en fin de ponte

1. Quentin, C. Guerini, L. Jeay, C. Margetyal et C. Launay

15:15 Effet du niveau prot´eique et de l’´equilibre en acides amin´es sur le picage du canard de barbarie

1. Bignon, L. Chossat, C. Margetyal, C. Launay et M. Quentin

15:30 Pr´ediction de l’´energie m´etabolisable apparente des bl´es chez le coq adulte grˆace `a la spectoscopie

proche infrarouge

1. Doret-Aubertot et J.-F. Faivre

15:45 Courbes de gavage des canards innovantes : 17 vs 21 repas en 8 jours

1. Bijja, F. Lavigne, J. Arroyo, L. Fortun-Lamothe et C. Bonnefont

16:00 Effets du changement d’heure d’alimentation et ajout d’enzymes a aliment sur poules pondeuses

en climat chaud.

1. De Basilio, A. Rivero, C. Farf´an, T. Chac´on, et M. Rossini,

16:15 Les strat´egies de d´etoxification en mycotoxines de l’aliment, une revue

1. Laurain et M. Rodriguez

16:30 Biomarqueurs de d´etection d’une exposition aux fumonisines et `a la z´earal´enone chez le poulet

et la dinde

1. Guerre, D. Tardieu, J.P. Metayer, D. Cleva, C. Boissieu, C. Le Bourhis, A. Mika et A. Travel

14:00 – Durabilit_e et Environnement – Session parall_ele

Pr´esident(s): J.-M. Fontanet

14:00 Evaluer les services pouvant ˆetre rendus par un parcours de volailles : proposition d’un cadre

conceptuel

1. Chiron, B. M´eda, M. Pertusa, J. Protino, S. Lavoyer, A. Roinsard, P. Guillet, J.-M. Fontanet et I. Bouvarel

14:15 Des parcours enrichis en prot´eines pour les volailles

1. Brachet, C. Bordeaux, A. Roinsard et K. Germain

14:30 La formulation bilin´eaire permet de minimiser le coˆut alimentaire et les rejets en alimentation

de pr´ecision

1. Dusart, Y. Rhoulam et B. M´eda

14:45 Qualit´e de l’eau : diff´erences de perception et de pratiques en ´elevage de porcs et de volailles

1. Leblanc-Maridor, S. Brilland, C. Belloc et P. Gambade

15:00 La gestion de l’eau d’abreuvement en ´elevage cunicole et avicole

1. Rousset, J. Baudin, A. Travel et C. Evrat-Georgel

15:15 Mesurage des concentrations en dioxyde de carbone en bˆatiment poulets de chair

1. Cr´each, P. Robin, A. Keita, C. Nicolas, G. Amand, E. Pigache, J.-P. Prigent, M. Lecomte, M. Tavares, P.

Galliot et N. Rousset

15:30 SYNTHESE – Pourquoi et comment ´evaluer les services rendus par les productions avicoles ?

1. M´eda, L. Dupuy, B. Dumont et J. Hercule

16:00 Mod´elisation horaire des productions de chaleur et de dioxyde de carbone en ´elevage de poulets

de chair

1. Chetouane, P. Robin, G. Amand, A. Keita, M. Tavares, C. Nicolas, P. Cr´each, J.-P. Prigent, E. Pigache et
2. Rousset

16:15 Impact d’une manipulation thermique embryonnaire sur la production de foie gras des canards

mulards

1. Massimino, S. Davail, M.-D. Bernadet, T. Pioche, K. Ricaud, K. Gontier, C. Bonnefont, H. Manse, M.

Morisson, A. Collin, S. Panserat et M. Houssier

14:00 – Bien-Etre Animal et syst_eme d’_elevage – Session parall_ele

Pr´esident(s): M.-C. Meunier-Salaun, D. Grasset

14:00 SYNTHESE – Etat des lieux et voies de progr`es pour limiter le picage chez la poule pondeuse

1. Mika, M. Guinebreti`ere, J. Coton, A.-C. Lefort, C. Leterrier et L. Bignon

14:30 SYNTHESE – T rajectoires d’´evolution des syst`emes d’´elevage des pondeuses et devenir des bˆatiments

de poules pondeuses en cages

1. Chenut et M. Chaumet

15:00 Le stress maternel pr´enatal module le d´eveloppement des capacit´es cognitives chez la caille japonaise

1. Charrier, S. Lumineau, C. Nicolle, F. Lormant, A. Bertin, C. Arnoud, A.-S. Darmaillacq, L. Dickel, L.

Calandreau et C. Houdelier

15:15 Vocalisation du poussin : d´eveloppement d’une m´ethode d’enregistrement et d’analyse

1. Michaud, P. Cr´each, B. Brouard, B. Gazengel, L. Simon, A. Collin, S. M´etayer-Coustard et A. Travel

15:30 ´Etude cin´etique des m´etabolismes du cholest´erol et des prot´eines en lien avec l’autophagie chez

le canard mulard

1. Pioche, F. Skiba, M.-D. Bernadet, W. Massimino, M. Houssier, K. Ricaud, S. Davail, S. Cassy-Skiba et K.

Gontier

15:45 Utilisation de la m´ethode ebene pour ´evaluer le bien-ˆetre et la sant´e de poulets de chair

1. Cr´each, A. Mika, L. Warin, L. Bignon, P. Galliot, C. Souchet, S. Benoˆıt, M. El Jabri, C. Nicolas, E. Mansuy,
2. Lagarrigue et I. Bouvarel

16:00 Impact d’une liti`ere innovante, le bouchon de paille, sur le bien-ˆetre animal et les pododermatites

en poulets standard

1. Buteau

16:15 Electronarcose des poulets : impact du poids et du sexe des poulets de chair sur l’efficacit´e de

l’´etourdissement et la qualit´e de la viande

1. Bourin, E. Baeza, C. Souchet, T. Bordeau, J.-M. Meslier, K. Anger et L. Bignon

14:00 – Hygi_ene et Qualit_e des Produits – Session Parall_ele

Pr´esident(s): C. Berri, S. Planchon

14:00 La viande de dindes reproductrices est-elle si diff´erente de celle de dindes standards ?

1. Chartrin, T. Bordeau, E. Godet, K. M´eteau, J.-C. Gicquel, E. Drosnet, S. Bri`ere, M. Bourin et E. Baeza

14:15 Qualit´e nutritionnelle des oeufs de consommation de cailles (coturnix coturnix japonica) produits

en cˆote d’ivoire

N.D.V. Kouakou, K.F. Koffi, K.E. Amoikon et M. Kouba

14:30 Identification de v´esicules extracellulaires impliqu´ees dans la min´eralisation de la coquille d’oeuf

1. Stapane, N. Le Roy, J. Ezagal et J. Gautron

14:45 Le maintien d’une bonne qualit´e de coquille se fait au d´etriment de la qualit´e osseuse de la poule

: la preuve en images

1. Janvier, A. Narcy, L. Dusart, M. Duclos, V. Gigaud, G. Benzoni, E. Lespessailles et H. Toumi

15:00 ´Ecologie microbienne de lignes de fabrication de foies gras de canard pasteuris´es

1. Budzeszewski, S. Maisonnas, B. Nibouche, F. Guglielmi, F. Zuber et S. Planchon

15:15 La chemerin´emie et l’´echographie comme pr´edicteur et indicateur de la st´eatose h´epatique chez

le canard ?

1. Mellouk, C. Ram´e, E. Venturi, J.-L. Touz´e, C. Staub, M.-D. Bernadet, P. Chartrin, T. Bordeau, P. Froment,
2. Baeza et J. Dupont

15:30 Impact des mesures de r´eduction des antibiotiques sur la pr´esence de r´esidus dans les muscles de

volailles et les oeufs

1. Roudaut, D. Hurtaud Pessel et V. Gaudin

15:45 Efficacit´e d’une nouvelle formulation du carvacrol contre campylobacter jejuni et impact sur le

microbiote caecal

1. Allaoua, S. Combes, V. Noirot, P. Etienne, J.-F. Gabarrou, O. Bouchez, M. Treilhou et E. Bonnafe

16:00 SYNTHESE – Quelles strat´egies pour limiter les probl`emes de qualit´e de viande ?

1. Baeza, E. Le Bihan-Duval, E. Pampouille, M. Bourin et C. Berri

16:30 Circulation d’isolats persistants et communs de salmonella enteritidis `a travers les fili`eres avicoles

et bovines

1. Baug´e, V. Rose, F. Le Gall, F. Guillon, M. Chemaly et L. Bonifait

17:00 – Fin des journ_ees

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