México, el primer consumidor de huevos per cápita y el cuarto productor del mundo.
Un mexicano consume alrededor de 345 huevos al año, lo que convierte a México como el país que más ingiere huevo a nivel mundial con 23 kg per cápita.
Huevos Guillén gana un 27,5% más y refuerza su giro hacia una producción más ecológica
Huevos Guillén, proveedor de Mercadona, ganó 8,8 millones en 2019, un 27,5% más que en el ejercicio precedente cuando obtuvo un beneficio de 6,9 millones. No obstante, la compañía valenciana redujo en un millón sus ventas al pasar de los 191,8 millones de euros en 2018 a los 190,6 millones el pasado año debido a la caída del consumo de huevos y al importante esfuerzo inversor hacia los sistemas de producción alternativos
Huevos de razas españolas, a domicilio y por suscripción
«La gente paga una suscripción como a Netflix y les llevamos el producto fresco -es decir, huevos cogidos el día anterior- a casa», explica Jorge.
46 M de huevos para los bancos de alimentos: la mayor donación de la historia de los EEUU
Los huevos siempre tienen una gran demanda en los bancos de alimentos de los EEUU porque son una fuente popular de proteínas de alta calidad y otros nutrientes importantes, como la colina, para la salud y el desarrollo del cerebro. Sin embargo, la naturaleza perecedera de los huevos puede dificultar la donación. Para superar los problemas de logística y caducidad de un producto como el huevo, los avicultores de puesta están donando directamente de sus granjas.
¿Pueden volver los huevos blancos?
En la discusión acerca del tema sobre si blancos o morenos, lo primero a destacar es que ambos tipos de huevos son idénticos en cuanto a sus características organolépticas y nutricionales. Por tanto, todo intento de hacernos creer que el tipo marrón es mejor o «más gustoso» que el blanco es falso, obviamente siempre que comparemos dos huevos de igual tamaño, frescura, etc. Pero otra cosa es el intentar desterrar esta absurda creencia de muchos consumidores ….
Tesco aprovecha la pandemia para introducir con éxito huevos blancos tras 40 años que no llegaban al consumidor final
La demanda de huevos en el pico de la pandemia creció en un 35% en el Reino Unido. Para poder atender tal pico de la demanda la cadena de supermercados británica Tesco tuvo que firmar contratos con 4 nuevos grandes productores de huevos y destinar al consumidor huevos blancos que vieron interrumpida su salida habitual a restauración.
Colombia: La pandemia hace caer consumo de pollo y huevos hasta un 30%
Ante el Congreso de la República, Fenavi, advirtió que la producción y consumo de pollo y huevo en Colombia, cayeron hasta en un 30 % en el último trimestre y se proyectan pérdidas millonarias para toda la cadena de producción que afectarían los precios y finalmente al comprador.
Un tribunal holandés responsabiliza a dos empresas por el escándalo de huevos contaminados con fipronil
Al cabo de 3 años de haber ocurrido, ahora un tribunal de Arnhem, en los Países Bajos, ha declarado a dos empresas responsables del escándalo que tuvo lugar en el sector del huevo en 2017 por una contaminación con el insecticida fipronil.
Huevos falsos a partir de vegetales
La propuesta de la diseñadora Annie Larkins, presentada durante la Semana del Diseño Holandés, en Eindhoven, no solo se muestra como una alternativa alimenticia, sino también el diseño al jugar con sus formas y posibilidades. Larkins usa el diseño para crear nuevas formas que pudiesen mejorar un huevo sin depender de la capacidad biológica de la gallina y aprovechando la tecnología actual.
Presiones en Colombia para imponer etiquetado huevos que identifique sistema cría de las ponedoras
Un proyecto de ley propuesto por un congresista del Partido Verde ha generado polémica en el Senado y en algunos gremios económicos. La iniciativa legislativa busca etiquetar los huevos para garantizar el buen trato a las gallinas y que el consumidor tenga claridad de dónde viene el huevo que compró y que va a comer.