Evaluación de riesgos hacia una carne de ave segura

PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓN, PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓNDeja un comentario

Las enfermedades de transmisión alimentaria siguen siendo una amenaza persistente para la salud humana y animal. Aunque las fuentes de infección son en su mayoría desconocidas, los productos avícolas se han implicado repetidamente como las principales fuentes y la pérdida de confianza de los consumidores y la confianza en la calidad y la seguridad de la carne de aves domésticas y los productos avícolas siguen siendo un reto importante para la industria avícola en todo el mundo.

SUMARIO  SELECCIONES AVÍCOLAS #735

BIOSEGURIDAD, DESTACADOS, EVENTOS, HUEVOS, INCUBACIÓN Y REPRODUCCIÓN, INSTALACIONES Y EQUIPOS, LAS OTRAS AVICULTURAS, NUTRICIÓN AVIAR, OPINION, PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓN, SALUD AVIAR, TECNOLOGIA, TENDENCIASDeja un comentario

SUMARIO  SELECCIONES AVÍCOLAS #735   3             EDITORIAL Nuestro reto, el consumo   PRODUCCIÓN DE CARNE 6 Análisis de costes en explotaciones de broilers ( I ) Gonzalo Arellano 16 Sistemas…

La sostenibilidad entre los temas principales de la IPPE 2020

BIOSEGURIDAD, DESTACADOS, EVENTOS, HUEVOS, INCUBACIÓN Y REPRODUCCIÓN, INSTALACIONES Y EQUIPOS, NUTRICIÓN AVIAR, PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓN, SALUD AVIAR, TECNOLOGIA, TENDENCIASDeja un comentario

El evento de 2020 en el Georgia World Congress Center ha incluido más de 1.140 expositores en las tres salas del centro. La feria ha mostrado la última tecnología, equipos y servicios utilizados en la producción y procesamiento de alimentos para animales, carne y productos avícolas.

Suiza prohibe el sacrificio de los machitos recién nacidos

HUEVOS, INCUBACIÓN Y REPRODUCCIÓN, PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓN, REPRODUCCIÓN E INCUBACIÓN, TECNOLOGIA, TENDENCIASDeja un comentario

Aunque legal en la Unión Europea, esta práctica tiene los días contados en Suiza. Allí, el Gobierno acaba de aprobar una enmienda a las leyes nacionales de protección animal, que prohibirá a partir del 1 de enero de 2020 el sacrificio de pollitos vivos. La medida responde a una iniciativa parlamentaria para erradicar un método que ya era casi residual en Suiza, en donde solo se mantiene en algunas plantas de incubación, que ahora serán inspeccionadas por servicios veterinarios para comprobar el cumplimiento de la nueva normativa.