El consumo de pollo en Perú se acerca a los 50 Kg / hab. /año

Según ha informado el Sistema Integrado de Estadísticas Agrarias del Ministerio de Agricultura de Perú, el Subsector Pecuario mostró un crecimiento de 4,4% respecto al mismo mes del 2018, influenciado principalmente por el comportamiento positivo de  la  actividad avícola  que tuvo  un  incremento  del 6,0%  (ave  4,8%  y  huevo  12,5%). 

El pavo, ampliando el mercado de la carne de ave (2a parte)

La inseminación artificial en el pavo comenzó a desarrollarse en 1937 en Beltsville, EE.UU. y desde entonces ha ido perfeccionándose en el sentido de los múltiples detalles a los que hay que atender, bien sea con conservación del semen o bien con utilización de éste en fresco. Para la extracción del semen a los machos se precisa tenerlos alojados en pequeños departamentos para un más fácil manejo, debiendo realizar la operación entre dos personas bien entrenadas y varias veces por semana.

¿Sigue siendo el rendimiento de los pollitos una referencia valida?

Muchas plantas de incubación siguen empleando el rendimiento de los pollitos – es decir, el peso medio de los pollitos dividido entre el peso medio de los huevos frescos multiplicado por 100 – como referencia de las buenas condiciones de incubación y de calidad de los mismos, así como un indicador del alto rendimiento post-nacimiento. Nosotros, sin embargo, siempre reconsideramos las reglas de oro de la incubación y nos preguntamos qué relevancia tiene esta práctica en la industria de hoy en día. ¿Puede seguir considerándose una referencia válida y precisa?

EEUU: Carrera contra reloj para pasar a una producción libre de jaulas en 2025

Los avicultores de puesta están tratando de crear nuevos alojamientos para más de 300 millones de gallinas ponedoras en los EE. UU., Un cambio gigantesco que no puede ocurrir de la noche a la mañana. Actualmente, el país está a solo una cuarta parte del camino de esos compromisos, según Christine McCracken, analista de proteínas de Rabobank, banco holandés especializado en alimentos y agricultura. Mientras tanto, el Centro de la Industria del Huevo en la Universidad Estatal de Iowa utiliza los datos del USDA para estimar que aproximadamente el 17 por ciento de la producción ahora está libre de jaulas, incluidos los productos orgánicos.

España: Premios IEH 2019 de 10.000 Euros al mejor trabajo de investigación sobre el huevo.

El Instituto de Estudios del Huevo convoca el Premio 2019 al mejor trabajo de investigación sobre el huevo.Convocado desde 1996, es parte de la apuesta del Instituto por impulsar la investigación sobre el huevo en España. Dotado con 10.000 euros para el ganador, en él pueden participar investigadores españoles que presenten trabajos realizados o proyectos sobre distintos aspectos relacionados con el huevo (salud, tecnología alimentaria, producción animal, medio ambiente, estudios de mercado…).

El modelo Kipster se “franquicia”

La innovadora granja Kipsters para producción de huevos busca “franquiciados” fuera de HolandaRuud Zanders, director general de la granja avícola de puesta de Kipster en Venlo (LB, Holanda), y Berry Marttin, miembro del Consejo de Administración del Grupo Rabobank, firmaron un acuerdo de financiamiento el miércoles 24 de abril, lo que permitirá a Kipster acelerar aún más el crecimiento internacional.

El negocio de la certificación en avicultura

Recientemente la Fundación Privada de Industrias de la Carne (FIC) se ha sumado al Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y AENORFundación Privada de Industrias de la Carne (FIC) se ha sumado al Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y AENOR en la promoción de las buenas prácticas en bienestar animal, a través de la certificación basada en el proyecto europeo Welfare Quality®Welfare Quality®. Este modelo es uno de los más reconocidos, al haber sido desarrollado por expertos de toda Europa y habiendo obtenido ya este sello más de 1.300 instalaciones ganaderas en España.