La empresa Montsoliu, especializada en huevos ecológicos, acaba de implantar tecnología blockchain en sus granjas de Girona para que su sistema de producción sea totalmente transparente para sus clientes, a quien podrá certificar que los huevos son efectivamente ecológicos, además de otros parámetros, como la frescura o la proximidad
Economía circular: España tira 200 millones de huevos al año a la basura Esta es la cifra de huevos que los consumidores esppañoles tiran a la basura de su casa…
Consultado sobre los nombres a poner al comercializar huevos, el Ministerio de Agricultura ha emitido al respecto una nota interpretativa consensuada con las autoridades de las comunidades autónomas, las responsables de su aplicación práctica. Indica que la norma comunitaria de comercialización de huevos establece para la identificación del sistema de cría únicamente los términos siguientes: cría en jaula, en suelo o campera y ecológica.Esto implica que la utilización de cualquier término que haga referencia al sistema de cría diferente a los que establece el Reglamento no podría utilizarse.
«El año que viene prevemos sumar otras 40.000 gallinas con pequeñas explotaciones que abrirán algunos socios», ha indicado el gerente de la cooperativa, que apuntó que la firma se encargará de instalar un centro de embalaje y distribución que dará servicio a todas las granjas para tener volumen suficiente. En total, el proyecto maneja una inversión de 6 millones en huevos camperos.
Un indio, nuevo presidente de la IEC (International Egg Commision)En un significativo gesto hacía el país que en muy breve plazo será el más poblado del mundo (1.339 M habitantes , a punto de superar los 1.386 M hab. de China) y con un potencial gigantesco para aumentar su consumo de huevos por habitante, en la recién celebrada Asamblea Anual de la IEC (International Egg Commision) en Copenhage, se eligió al indio Suresh Chitturi cómo nuevo presidente Mundial de la IEC,
El Gobierno Vasco procede a la retirada de huevos asociados a un brote de salmonelosis. La Dirección de Salud Pública y Adicciones del Gobierno Vasco ha relacionado los casos de intoxicación detectados con determinados lotes de huevos. Los inspectores del Departamento de Salud han procedido a su retirada de los establecimientos hosteleros donde, exclusivamente, han sido distribuidos.
La autoridad responsable de la seguridad alimentaria en los Países Bajos – NVWA – emitió el 28 de agosto una alerta en la red europea RASSF tras la detección de un brote de salmonella en humanos que se vincula con el consumo de alimentos elaborados en un restaurante a partir de huevos españoles.
Por su alto contenido en colesterol, históricamente se ha relacionado a la ingesta de huevo con un aumento del riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular, pero la Fundación Española del Corazón – FEC – pretende modificar esta creencia, en base a los resultados obtenidos por diversos estudios que no solo no han encontrado una relación directa entre su consumo y el aumento de cardiopatías, sino que también señalan que existen numerosos beneficios de este alimento en nuestra salud.
Métodos alternativos de almacenamiento de los huevos: punta pequeña hacia arriba o volteo Después de la ovoposición, los huevos para incubar se almacenan primero en la granja de reproducción y…
Los avicultores de Bélgica este año no ganan para sustos. A los casos de influenza aviar de baja patogenicidad, comunicados en los pasados meses, se suma ahora la alerta que lanzó a finales de julio la agencia de seguridad alimentaria belga – AFSCA – por la presencia de dioxinas en concentración superior a los límites legales admitidos en huevos procedentes de la avicultura ecológica.