El Diario Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV) ha publicado, el 29 mayo 2020, la Resolución por la que se convocan, para el ejercicio 2020, las ayudas compensatorias por los costes de prevención y erradicación de salmonelosis en avicultura, en el ámbito de la Comunitat Valenciana.
Ante el alargamiento de los ciclos de puesta , los nuevos PNCS (Planes Nacionales de Control de Salmonela) deberán prever protocolos que puedan medir la evolución de la eficacia de las vacunas ante períodos productivos cada vez más largo en las ponedoras.
La presencia de micotoxinas en el pienso representa una grave amenaza para la salud y el bienestar de las aves y plantea unos importantes retos de investigación en el campo de la toxicología de los alimentos. Los cambios de clima pueden afectar la distribución global de hongos micotoxigénicos y sus micotoxinas. En la actualidad, es rara una micotoxicosis aguda causada por altas dosis. La ingestión de bajas a moderadas cantidades de micotoxinas es más común y generalmente no produce una intoxicación evidente. Sin embargo, unos niveles de contaminación de bajos a moderados pueden perjudicar la salud intestinal, la función inmunitaria o la susceptibilidad animal a enfermedades infecciosas
El Diario Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV) ha publicado, el 15 de abril 2020, la Orden por la que se establecen las bases reguladoras de las ayudas compensatorias por los costes de prevención y erradicación de la salmonelosis en la avicultura.
La Salmonella es considerada el más corriente organismo patógeno bacteriano causante de toxiinfecciones alimentarias, atribuyéndose al huevo y a la carne de ave la mayor parte de brotes en la especie humana.
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#736 SUMARIO Nº 736 3 EDITORIAL El coronavirus, LA NOTICIA PRODUCCIÓN DE CARNE 10 Maximizando el rendimiento del broiler. José Ignacio Barragán 10 La Uniformidad…
El Instituto de Estudios del Huevo convoca la XIV edición del Premio a la Investigación para trabajos realizados o proyectos sobre composición del huevo, calidad de huevos y ovoproductos, uso y consumo o sostenibilidad en la producción de huevos y ovoproductos, entre otros.
Este informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria – EFSA – y del Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades – ECDC – presenta los resultados de las actividades de seguimiento de las zoonosis llevadas a cabo en 2018 en 36 países europeos, 28 de ellos Estados miembros y 8 no.
La EFSA acaba de actualizar la herramienta interactiva para la visualización de los datos de antibiorresistencias microbianas. Esta herramienta muestra los datos anuales correspondientes a 2018 de los niveles de antibiorresistencias, de forma simplificada y de fácil comprensión, por países, relativos a la resistencia de Salmonella, E. Coli y Campylobacter y obtenidos de tres fuentes diferentes: en animales vivos, alimentos y personas.
En 2019 las noticias relacionadas con brotes de toxiinfecciones alimentarias relacionadas con la Salmonella fueron recurrentes y en distintos puntos de España. Sevilla, Vizcaya, Ceuta, Lanzarote, y otras localidades han sufrido brotes que en algún momento se han relacionado con huevos.