Subida costes electricidad y materias primas puede hacer perder más de 300 M al sector avícola español

DESTACADOS, HUEVOS, INCUBACIÓN Y REPRODUCCIÓN, INSTALACIONES Y EQUIPOS, LAS OTRAS AVICULTURAS, NUTRICIÓN AVIAR, PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓN, TENDENCIASDeja un comentario

Según estimaciones del MAPA el coste por tonelada de pienso para el pollo había crecido ya un 26,20% desde enero 2020 hasta agosto de 2021. En el caso del pavo ha llegado a superar el 23%. Y en ponedoras el coste de las materias primas para piensos en 2021 ya es un 31% superior a 2019.
A esto se une el coste de los precios de la electricidad, que se ha multiplicado por 6 en un año, lo que supone un impacto en cada ave de 5 céntimos por kg, siendo imprescindible para la incubación, crianza y procesado de las mismas

Investigaciones sobre la sostenibilidad a nivel de granja en la producción de huevos y de carne de ave

DESTACADOS, HUEVOS, INSTALACIONES Y EQUIPOS, LAS OTRAS AVICULTURAS, NUTRICIÓN AVIAR, PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓN, TENDENCIASDeja un comentario

La sostenibilidad de la avicultura, a menudo mencionada, por ejemplo, en cuanto a la producción económica, la productividad y la eficiencia del proceso, está muy relacionada con otros aspectos, como son la prevención de enfermedades como la salmonelosis zoonótica y la influenza aviar, no sólo de gran importancia para la salud pública sino también de significativas consecuencias económicas.
El mejorar la salud y la inmunidad de las aves no es sólo una cuestión de bienestar animal, sino que también afecta a la eficiencia del proceso por el cual los “inputs” productivos se convierten en “outputs”, es decir, en ingresos.

Retos para el sector avícola: perspectivas y futuro estratégico después del COVID-19 (I)

archivoDeja un comentario

Retos para el sector avícola: perspectivas y futuro estratégico después del COVID-19 (I)   Resumen La inmunidad, la salud y la producción avícola son factores que afectan al crecimiento futuro del sector avícola. La confianza de los consumidores, la calidad y la seguridad de los productos y de sus tipos y la aparición y reaparición…

Cría sin jaulas: ¿es viable un nuevo sistema productivo?

HUEVOSDeja un comentario

Avicultura, cunicultura y porcino son los grandes afectados por la intención de la Comisión Europea de eliminar la cría en jaulas en 2027. Los ganaderos viven momentos de incertidumbre a falta de conocer los sistemas y medidas que han de implementar porque temen perder productividad y competitividad. Las normativas de la UE muchas veces, por desgracia, vienen implantadas desde un despacho que tiene muy lejos la realidad y en el fin de jaulas no está contabilizado el perjuicio que puede causar no solo en el nivel económico, sino en el aumento de problemas sanitarios.

«Una sola salud», el concepto

SALUD AVIARDeja un comentario

El control de todos los patógenos zoonóticos – transmisibles del animal al ser humano y viceversa – en su origen animal es la solución más eficaz y más económica para proteger a éste.

Por consiguiente, la protección de la salud pública debe inscribirse en la elaboración de estrategias mundiales de prevención y control de patógenos, coordinadas en la interfaz animal-hombre- ecosistemas y aplicables a nivel mundial, regional y nacional mediante la implementación de políticas adecuadas.

Aplicación de la nueva normativa relativa a los mataderos avícolas (y III)

DESTACADOS, HUEVOS, INSTALACIONES Y EQUIPOS, LAS OTRAS AVICULTURAS, PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓN, TENDENCIASDeja un comentario

El nuevo Real Decreto de Ordenación del Sector Avícola, ya aprobado, exige que todas las granjas, incluidas las existentes antes de la entrada en vigor de este Real Decreto cuenten con un Sistema Integral de Gestión, cuyo contenido deberá actualizarse al menos cada 5 años y, en cualquier caso, siempre que la explotación modifique sustancialmente sus instalaciones o las prácticas de manejo – se aplicaría a partir del año 2023- e incluiría hasta una docena de planes para hacer un seguimiento estricto de todos los ámbitos de la granja.

Aplicación de la nueva normativa relativa a los mataderos avícolas (II)

BIOSEGURIDAD, DESTACADOS, HUEVOS, INSTALACIONES Y EQUIPOS, PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓNDeja un comentario

En los mataderos de aves, los controles oficiales, se realizarán por un veterinario oficial de forma presencial “in vigilando”, bajo su supervisión, y si existen garantías suficientes bajo su responsabilidad.

Estos controles oficiales se refieren a la inspección ante mortem, la inspección post mortem, la higiene de la producción de carne, los resíduos, las auditorías de buenas prácticas de higiene y del procedimiento de autocontrol, los ensayos de laboratorio para detectar agentes zoonósicos, de enfermedades animales y criterios microbiológicos, los subproductos, el bienestar animal y la sanidad animal.

Legislación

archivoDeja un comentario

Legislación Reforzamiento sanidad animal y endurecimiento requisitos sostenibilidad ambiental, principales cambios en el nuevo Real Decreto de Ordenación del Sector Avícola. Real Decreto 637/2021, del Ministerio de la Presidencia, Relaciones con las Cortes y Memoria Democrática, del 27 de julio, por el que se establecen las normas básicas de ordenación de las granjas avícolas. Bol.…