La demanda de carne de ave será más optimista en el segundo semestre de 2020, conforme se vayan levantando las medidas de confinamientos a que ha obligado el Covid-19 en prácticamente todos los países del mundo.
La ingesta de un producto basado en la multiplicación celular acelerada genera muchas dudas dentro de la industria cárnica en torno a su seguridad e inocuidad, sobre todo a medio y largo plazo. ¿Cómo va a interactuar con nuestras células este tejido cultivado que parte de células madre pluripotentes con capacidad tumoral?,
Los mercados alimentarios se enfrentarán a muchos más meses de incertidumbre debido a la COVID-19, pero es probable que el sector agroalimentario , y en especial la avicultura, muestre más resiliencia ante la crisis de la pandemia que otros sectores, según un nuevo informe publicado el 11 junio 2020 por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
COPA-COGECA pide medidas adecuadas para mantener la producción y el comercio El COPA-COGECA ha presentado el 24 de marzo su análisis de impacto del Covid-19 en los sectores primarios de…
El sector del huevo en el Reino Unido se ha expandido recientemente, con un crecimiento particular de los sistemas de producción de al aire libre.
En enero de 2020 se han censado en Reino Unido dos millones más de ponedoras respecto 2019. Gran parte de este aumento se ha debido al crecimiento de los sistemas de producción de huevos al aire libre, que ahora ocupan a unos 26 millones de gallinas o más del 60 % del total.
La Salmonella y el Campylobacter se están convirtiendo cada vez más resistentes a la ciprofloxacina, uno de los antibióticos de elección para el tratamiento de infecciones causadas por estas bacterias.
La nueva normalidad podría resultar en una mayor ingesta de estos productos una vez que las personas puedan salir de nuevo de sus hogares, debido a que buscarán volver a los hábitos alimenticios previos a la pandemia.
A pesar de que la cepa Covid-19 no afecta a la avicultura, hemos creído que para contribuir al conocimiento de la gravedad de la situación creada por la pandemia del coronavirus era interesante informar de ella. Pues sí, por una parte, un viejo coronavirus avícola – el de la bronquitis infecciosa – no está involucrado en ella, por otra, tampoco el consumo de alimentos, carne de ave, huevos, etc. – como sucedió con bulos propagados en la India que acusaban falsamente al pollo – tiene nada que ver con la difusión del virus.
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#738 3 EDITORIAL El sector avícola, resiliente a la pandemmia pero no inmune ESPECIAL INSTALACIONES 6 La complejidad ambiental en los indicadores de bienestar de…
Impulsado por la demanda de alimentos procesados entre los consumidores, se espera que el mercado mundial de carne de pato crezca a un ritmo constante, alcanzando un valor de unos 11.230 M$ en los próximos años.La carne de pato tiene un mayor contenido de fibra muscular en la pechuga que la de pollo, y se considera como carne roja.