«Los precios han subido porque no hay huevos, no porque se haya dignificado la profesión»
En la década de los 70, Agustí Roig crea una empresa dedicada a la avicultura: Huevos Roig. Este año, tras cumplir con éxito con la normativa de bienestar animal, ha puesto en marcha el proyecto Gallinas Felices, con la idea de contribuir al desarrollo de una avicultura sostenible, apostando por ofrecer huevos procedentes de gallinas en libertad en todos sus productos.
Visitado el pabellón 8 y 9 de avicultura, podemos decir que en la Feria están prácticamente todos los fabricantes de equipos, en jaulas enriquecidas y no enriquecidas -hay numerosos visitantes de fuera de la UE para los que el bienestar animal no está en su agenda-, de incubadoras, equipos para plantas de procesado y cualquier equipamiento para avicultura
Jaula enriquecida para gallinas ponedoras
Según un estudio sobre la repercusión en España de la aplicación plena de la Directiva Europa de Bienestar Animal , un 18% de los avicultores de puesta han abandonado totalmente la actividad, mientras que el número de aves alojadas ha disminuido más de un 20%.
El Instituto público Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario ha inaugurado las nuevas instalaciones de experimentación avícola destinadas a establecer nuevos sistemas de producción que aúnen la salud y el bienestar animal con la rentabilidad.
Cataluña es una de las comunidades autónomas en la que menos explotaciones se han adaptado a la nueva normativa de bienestar animal. Actualmente, en Cataluña hay 111 granjas de avicultura de puesta con un total de 3.920.000 cabezas.
El Grupo Coren reciclará las granjas de gallinas ponedoras para producción de huevos que no cumplen la nueva normativa europea de bienestar animal.
La entrada en vigor de la Directiva 1999/74 de la Unión Europea referente al bienestar animal ha sacudido al sector del huevo completamente. Según informábamos aquí hace unos días, la entrada en vigor de esta directiva europea no solo está suponiendo un cambio radical en el consumo de huevos, principalmente por razones de coste de producción, sino también en cuanto a productores así como a los precios del huevo y derivados en sectores afines como la restauración y la hostelería.
El martes 8 de mayo, Antoon van den Berg, Director General de Hendrix Genetics, una de las principales compañías de referencia en el ámbito de la genética animal, ofrecerá en Sevilla una conferencia sobre la situación actual y los retos futuros que la industria del pollo debe afrontar en la Unión Europea. Este experto holandés, con más de 30 años de experiencia en la industria de la alimentación y de la carne de ave, ofrecerá, en el marco de las Jornadas Profesionales de Avicultura, su particular visión sobre un sector que está sufriendo una radical transformación fruto de las directivas comunitarias sobre bienestar animal.
La subida de precios coincide con la aplicación, desde el pasado 1 de enero, de la directiva europea de bienestar animal, que obliga a ampliar las jaulas de gallinas ponedoras para que cada ejemplar disponga de al menos 750 centímetros cuadrados de espacio propio.
Huevos Roig, una de las mayores empresas de producción y comercialización de huevos del país, ha presentado recientemente su apuesta por un modelo basado en productos que provienen únicamente de gallinas en libertad, un proyecto que la marca catalana ha bautizado como Gallinas Felices y que se ha llevado a cabo aprovechando las inversiones que debía hacer para adecuarse a Directiva europea de bienestar animal que entró en vigor el pasado enero.