La innovación es el futuro en el Sector del Huevo

El sector del huevo en el entorno comunitario ha sufrido muchos cambios en los últimos años: a nivel de bienestar animal, sostenibilidad medioambiental y alimentaria. ésto ha supuesto una modernización y mejoras en las instalaciones sin que repercuta en mayores beneficios para las empresas. Si no se cambia el modelo de comercialización, es probable que muchos avicultores no sobrevivan a la actual crisis del sector. La innovación es la respuesta a esta encrucijada. Mar Fernández, de INPROVO, explicará cuales son las tendencias en inovación del sector avícola de puesta. También se compararán las tendencias en marketing y consumo de huevos en EE.UU., de la mano de Maro Ibarburu (Universidad de Iowa). Rosina López Fandiño, del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación del CSIC, desvelará los últimos descubrimientos sobre

Esta primavera arranca VIV Europe 2014

Cuenta atrás para la celebración de la VIV Europe, que tendrá lugar del 20 al 22  de mayo. Holanda, el lugar de celebración, es líder económico mundial del sector agroalimentario; es sede  de 25 empresas del Top-40 de empresas de alimentación del mundo y cuenta con la Universidad y el Centro de Investigación Wageningen UR, una de las entidades más reconocidas en ciencias de la alimentación a nivel mundial.

Venta a pérdidas: hasta cuándo

El sindicato UPA denuncia la venta por debajo del coste de producción de carne de pollo en los supermercados Dia, Leclerc y Grupo Vegalsa. La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos ha hecho público esta mañana un comunicado denunciando la venta a pérdidas de carne de pollo en los supermercados Dia, Leclerc y Grupo Vegalsa, en cuyos establecimientos se comercializa esta carne por debajo del coste de producción como método para captar a clientes potenciales.

Valencia aprueba la marca de calidad para comercializar su carne de conejo

La Consejería valenciana de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua ha aprobado la reglamentación de calidad de la carne de conejo, para su distinción con la marca de calidad CV, de modo que a partir de ahora se podrá comercializar con este distintivo. Esta medida establece un mecanismo de distinción técnica y comercial de este producto, protege a los cunicultores frente a la competencia desleal y facilita al consumidor su identificación.