El abastecimiento de huevos en España está garantizado

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Miles de profesionales, entre ellos granjeros, veterinarios, operarios de centros de clasificación, de limpieza, de control de calidad o transportistas, están haciendo posible que los españoles sigan disfrutando de sus platos favoritos con huevo (huevos fritos, revueltos, tortilla de patata, flanes caseros…) para hacer más llevadero el confinamiento. Son la cara menos visible de un sector moderno y eficiente, uno de los más importantes de la Unión Europea por volumen, que produjo unas 830.000 toneladas de huevos en 2019, suficientes para el consumo interno y para exportar 105.000 t. a países de todo el mundo.

¿Pensando en iniciar un negocio avícola? Esto es lo que hay que saber

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Para aumentar las posibilidades de éxito los recién llegados al sector deben elaborar un plan organizado que comprenda: una ubicación aceptable, unas instalaciones diseñadas y construidas con precisión, unos contratos bien entendidos de la empresa integradora y una relación adecuada con una empresa avícola de sanidad y sus representantes.

Una investigación del Scotland’s Rural College recomienda criar pollos de crecimiento lento por tener menos problemas de salud y producir una mejor carne.

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El estudio comparó las características de salud, bienestar y producción de las tres razas de pollo de carne de más rápido crecimiento utilizadas más ampliamente en todo el mundo, contra  los resultados del engorde de una estirpe de crecimiento lento y viable comercialmente.

Tendencias de la avicultura Europea

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¿Cómo será la granja del futuro? ¿Hasta donde llega el concepto del bienestar en avicultura? ¿Es el nacimiento en granja una ocurrencia o una tendencia? ¿Cuáles son los límites al crecimiento? ¿Cómo será la producción avícola en el 2030, sus objetivos y cómo llegaremos? Estas son algunas de las tendencias de la avicultura europea, y mundial, que explicamos en este artículo

La Asociación Europea de Aves de Rurales afirma la necesidad de una producción ecológica ambiciosa en línea con las expectativas de la sociedad

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La cuestión de qué modelo de avicultura ecológica debe promoverse en Europa se debatió en el Parlamento Europeo en Bruselas, en la conferencia-debate organizada por la Asociación Europea de Aves Rurales (ERPA). La reunión puso en relieve la creciente demanda de productos ecológicos, pero también posiciones divergentes sobre elementos centrales de la legislación europea, como la definición de crecimiento lento de las aves de corral o la superficie máxima autorizada de las naves para gallinas ponedoras.

Uno de los mayores productores de huevos de Francia se suma  a la tecnología Blockchain

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Avril Group es un fabricante de aceites vegetales y proteínas con gran presencia en avicultura con su división de huevos. Ha decidido aprovechar el poder de la tecnología «blockchain»  (cadena de bloques) para lograr un aumento en la experiencia del cliente y la transparencia en su cadena de suministro, incluido el seguimiento. Para lograrlo, el Grupo Avril ha decidido incorporarse a una de las mayores plataformas blockchain diseñadas para productos alimenticios perecederos.

Presión a la UE para que aplique un nuevo impuesto a la carne

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Lobbys holandeses y de otros países agrupados en la «TAPP Coalition» presionan a la UE para que aplique un nuevo impuesto a la carne. El objetivo es subir el precio venta público hasta un 40% y desincentivar el consumo.  Con la finalidad de reducir emisiones se busca que la Unión Europea Europa incluya en su agenda la aplicación de este nuevo impuesto de «sostenibilidad» sobre la carne.