Avicultura alternativa y sostenibilidad (1ª parte)

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Las aves rurales con alta diferenciación tienen la opción de dirigirse a circuitos cortos de comercialización. Ya sea para vender huevos (camperos o ecológicos) o para vender carne de ave procedente de un matadero en la propia explotación (sistemas de cría «campero tradicional», «campero criado en total libertad» y «producción ecológica») o de un pequeño matadero. Aquí, la rentabilidad se puede alcanzar con volúmenes de producción pequeños y márgenes unitarios altos (venta directa) si lo comparamos con la avicultura intensiva.

Nuevo estudio del hueso de la quilla tiene como objetivo mejorar el bienestar de las gallinas

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La investigación tiene como objetivo desarrollar un proceso de evaluación directa de la salud del hueso de la quilla del pollo, o esternón. Además, los investigadores buscarán comprender mejor cómo se puede optimizar la nutrición en gallinas enjauladas y no enjauladas, y cómo el momento de la madurez en las gallinas, cuando comienzan a poner, afecta la calidad ósea posterior.

La salmonela, “Espada de Damocles” de las granjas de puesta

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La salmonela seguirá acompañándonos por muchos años, a pesar del esfuerzo realizado. Y los avicultores son empresarios responsables, no héroes, que merecen trabajar con mayores garantías ante una enfermedad que puede arruinarles. No es una cuestión de estar asegurado o no ante esta eventualidad, sino de que las medidas de control se ajusten a la realidad de la prevalencia actual, muy inferior a la que teníamos al empezar este camino. Y que respondan también a un análisis coste/beneficio y a las políticas comunitarias sobre bienestar animal y desperdicio alimentario.

Sacar lo mejor de los programas bioshuttle

BIOSEGURIDAD, DESTACADOS, INCUBACIÓN Y REPRODUCCIÓN, SALUD AVIARDeja un comentario

Con un programa bioshuttle se administra una vacuna contra la coccidiosis en la planta de incubación, generalmente por pulverización, aunque la administración in ovo también es una opción. La vacuna estimula la inmunidad mediante ooquistes coccidiales vivos y un par de semanas después, los pollitos comienzan a recibir un coccidiostato en el pienso.

Consecuencias del bienestar de las gallinas y la seguridad del huevo con el acceso al exterior para la producción ecológica (y II)

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Al permitir el acceso de las gallinas al aire libre hay más riesgos para bioseguridad de la explotación, ya que las gallinas pueden interactuar libremente con los vectores de vida silvestre que residen en ella. Además, al existir unas salidas para permitir el acceso de las gallinas al exterior, la bioseguridad de la nave se ve comprometida nuevamente, al permitirse la entrada tanto de las aves, como de insectos, roedores y otros animales silvestres.

Limitar la biblioteca de programas

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El programa de incubación debe diseñarse en función de las condiciones locales específicas, como la marca y el tipo de las máquinas, los detalles de su instalación (tuberías, sistema de suministro de aire), el ambiente (invierno / verano, lluvioso / seco), la altitud, la duración y las condiciones de almacenamiento de huevos, la raza y la edad de las manadas, el tamaño del huevo e incluso el estado de salud de las aves.

Efecto del consumo de pienso y el momento de la estimulación lumínica de los reproductores sobre sus resultados productivos

HUEVOS, INCUBACIÓN Y REPRODUCCIÓN, NUTRICIÓN AVIARDeja un comentario

El suministro de una cantidad standard de pienso, de acuerdo con las recomendaciones del tipo genético de gallinas, y una estimulación precoz con el plan de iluminación no afectan a la producción de huevos, pero ambos efectos tienden a aumentar el número de huevos por gallina al hacer que éstas comiencen antes a producir.

El negocio del activismo animalista globalizado

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El activismo radical tiene principios abolicionistas y veganos, pero defender “los derechos de los animales”, suena mucho mejor y permite desarrollar un negocio floreciente. Las organizaciones animalistas han descubierto que genera más donaciones el activismo sobre los animales domésticos que sobre los salvajes o las mascotas (los “santuarios” no han sido un buen negocio…).