El bienestar de los pollos para carne durante su primer día y antes del sacrificio: Que se piensa sobre ello en Bélgica (y II)

El transporte posterior al nacimiento de los pollitos y el transporte previo al sacrificio han recibido una atención limitada en relación con la mortalidad y otros aspectos de su bienestar. Sin embargo, el transporte y el manejo inicial son cruciales para el rendimiento de los pollos durante toda su crianza. Y después de finalizar la misma, al ser transportados al matadero pasan por un nuevo estrés, con efectos sobre su bienestar y unas consecuencias económicas directas si ello se realiza en malas condiciones. pudiendo deteriorarse la calidad de la carne y reducirse el rendimiento en el sacrificio.

“Cáscara” de plástico para el primer huevo duro de mentira

Un huevo es un huevo, pero este primer huevo duro de mentira disponible en el mercado está compuesto por más de 14 ingredientes y la cáscara ha sido reemplazada por plástico. Hecho en Suiza y, de momento solo distribuido en este país, uno de sus principales ingredientes es proteína de soja – importada -. El pack de cuatro unidades se vende por 4,15 euros

Investigadores chilenos evalúan el uso industrial de macroalgas para piensos avícolas

Investigadores de la Universidad Católica del Norte (UCN) de Chile plantearon validar el uso de macroalgas marinas como un ingrediente funcional para la dieta de aves ponedoras y determinar su puesta en valor como innovación. El estudio, que comenzó el año 2020, cuenta con el apoyo de la Asociación Gremial de Cultivadores y Productores de Algas de Chile (APROALA.G.), Pacific Seaweed Bioproducts y las Avícolas Santa Elvira y Elqui, y el Programa Transforma MásMar. 

Eficacia del suministro de furalaner en el agua de bebida para el control del piojo rojo de las gallinas

El Furalaner es un acaricida apropiado para ser utilizado en el agua de bebida para el tratamiento de las aves infestadas con el piojo rojo – Dermanyssus gallinae -. Pero en algunas granjas, la administración de tratamientos a través del agua de bebida es compleja debido al número de aves involucradas y a las infraestructuras de los alojamientos y de los sistemas de suministro del agua.

Fabricantes de piensos alertan del cierre de granjas ante la subida de las materias primas, la luz y el gas

La cadena agroalimentaria esta soportando incrementos de 100 euros/tonelada en el caso del maíz (más del 55% de subida en el último año), 114 euros/tonelada en el trigo (un 60% de subida) y de casi 100 euros/tonelada en la soja (casi un 30% más). La harina de soja, esencial en los compuestos para avicultura se está pagando a más de 400 euros por tonelada cuando hace un año rondaba los 320 euros.

Descontaminación de la cáscara del huevo mediante luz ultravioleta

La descontaminación de la cáscara del huevo es necesaria para mejorar la seguridad microbiológica de los huevos frescos de gallina usados tanto para consumo humano como para incubar. Por este motivo se han desarrollado nuevas técnicas para la descontaminación de la cáscara del huevo basadas en la aplicación de rayos ultravioleta. El trabajo que se resume ha estado patrocinado por la Unión Europea y ha tenido como objetivo evaluar los datos de la bibliografía disponible -54 referencias- y realizar una revisión general de la aplicación del tratamiento de luz UV para la descontaminación de la cáscara.

La investigación, el conocimiento y la innovación, claves para atender las demandas regulatorias y sociales sobre el papel del huevo en la dieta y la salud

Estos temas y los retos futuros se expusieron en la celebración del XXV Aniversario del Instituto de Estudios del Huevo (IEH), que tuvo lugar este octubre en Madrid. El IEH, que ha promovido durante 25 años la investigación y el conocimiento sobre este alimento y la divulgación de sus beneficios nutricionales, reunió en este acto a sus socios y expertos para recordar el trabajo realizado y debatir sobre las implicaciones de la estrategia “De la Granja a la Mesa” anunciada por la UE recientemente y que propone la eliminación del uso de las jaulas, la promoción de una producción de alimentos sostenible y la reducción del uso de medicamentos, en respuesta a las demandas de la sociedad para el sector agroalimentario.