Entre otras consecuencias que traerá la pandemia, hay dos que sin duda se acelerarán, la implantación de la digitalización en todos los procesos, y la trazabilidad total de los alimentos que consumimos. Y los huevos no quedarán al margen.
Lecciones del 2020 en el mercado del huevo Tras un difícil año 2020 es momento de hacer balance y extraer lecciones para el futuro. El sector huevo no ha sido…
Las organizaciones nacionales y de la UE de la producción de huevos han enviado a la Comisión Europea sus propuestas para la redacción del reglamento que detallará cómo se pondrá en marcha el Reglamento 484/2018.
Índice de artículos de 2019 Alimentación – Nutrición Efecto de diferentes tipos y niveles de suplementos de cinc sobre el crecimiento de los broilers, 18, feb Impacto de la…
En enero o inicios 2020 saldrá publicado el Nuevo Reglamento de Producción Ecológica de la Comisión Europea que regulará la producción ecológica avícola (entre otras). Este Nuevo Reglamento será de obligado cumplimiento en todas las explotaciones avícolas ecológicas europeas, unificando criterios entre países y por supuesto entre comunidades autónomas. Partiendo del Reglamento anterior 848/2018 lo enmienda, amplia y detalla, proporcionando el nuevo marco legal que el sector avícola con interés en producir huevos o carne ecológica esperaba.
INPROVO ha constituido dentro del Comité Técnico de Producción el nuevo Grupo de Producción Ecológica, que reúne a los técnicos de las empresas que producen y comercializan huevos de este sistema de producción.
Una estrategia de marketing clásica es conseguir más demanda que oferta, con lo que se consigue que el consumidor esté dispuesto a pagar un sobreprecio por esta “exclusividad”. Una estrategia de marketing clásica es conseguir más demanda que oferta, con lo que se consigue que el consumidor esté dispuesto a pagar un sobreprecio por esta “exclusividad”. Esto junto a un modelo de producción totalmente disruptivo es lo que ha conseguido esta granja .La producción y venta de huevos en este aviario revolucionario, Kipster, comenzó en otoño 2017, con 24.000 gallinas ponedoras alojadas en un sistema propio de salida a parque interior con cobertizo.
Querer ganarse al consumidor no es excusa para generar equívocos sobre las características de la producción ecológica. Ésta trata de reproducir un modelo tradicional de producción a pequeña escala, que reutiliza subproductos de la granja para la producción vegetal, no emplea OGMs ni aditivos o medicamentos de síntesis química, tiene reglas propias para cada alimento y está certificado y etiquetado a lo largo de la cadena como un sector diferenciado y con mayor coste de producción.
Granja San Miguel invertirá 28,9 millones hasta 2025 en dos granjas de huevos en Ferreruela de Huerva y Daroca
Ous Roig acaba de poner en marcha sus nuevas instalaciones de producción de huevos ecológicos en la comarca del Montsià (Tarragona), donde ha inaugurado una granja de 36.000 ponedoras, la…