Una veintena de empresas españolas en el 26 congreso Latinoamericano de Avicultura en Perú

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AGRAGEX ha organizado la asistencia de 19 empresas españolas del sector al XXVI Congreso Latinoamericano de Avicultura (OVUM 2019), que se celebrará en Lima (Perú) del 9 al 11 de octubre. El sector avícola será el protagonista absoluto de esta cita continental que reunirá, una edición más, a una amplia nómina de expertos que compartirán sus ideas sobre el consumidor del futuro, la tecnología de la industria avícola y su vinculación con la seguridad alimentaria, entre otras cuestiones de interés.

Retiran del mercado huevos ecológicos belgas con dioxinas

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Los avicultores de Bélgica este año no ganan para sustos. A los casos de influenza aviar de baja patogenicidad, comunicados en los pasados meses, se suma ahora la alerta que lanzó a finales de julio la agencia de seguridad alimentaria belga – AFSCA – por la presencia de dioxinas en concentración superior a los límites legales admitidos en huevos procedentes de la avicultura ecológica.

jpa2019 : Las claves para maximizar la rentabilidad en el pollo

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La genética de nuestros pollos es cada vez mejor y las instalaciones y equipos no paran de mejorar, pero….¿sabemos realmente cómo arañar esos céntimos por ave que a lo largo del año pueden ser varios miles de euros más?Tenemos unos Formula 1, pero ¿sabemos conducirlos? Sin menoscabo ni del bienestar, ni de la seguridad alimentaria.Todo esto se explicará con detalle el próximo martes 5 de noviembre.

Se esperan más de 5.000 congresistas para el Congreso Latinoamericano de Avicultura 2019 (Ovum) en Perú

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La industria avícola peruana da empleo a 200.000 personas, el país andino, según cifras oficiales, lideraría el consumo de pollo en Latinoamérica, con 47 kilos anuales por persona.En el marco del 81 aniversario de su creación, el presidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), Apolonio Suárez, recordó que Perú será sede del vigésimo sexto Congreso Latinoamericano de Avicultura (el Ovum) , que se desarrollará del 9 al 11 de octubre 2019, donde se debatirán temas vinculados al consumidor del futuro, las nuevas enfermedades de las aves y la seguridad alimentaria.

Pollo campero con trazabilidad blindada gracias al blockchain

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Pollo campero con trazabilidad blindada gracias al blockchain

Carrefour lanza en España el primer sistema de trazabilidad alimentaria blockchain en uno de sus productos: el pollo campero criado sin antibióticos. La compañía se convierte así en pionera en la utilización de esta tecnología de almacenamiento y transmisión de información que permite seguir el rastro de un artículo en todas las etapas de producción, transformación y distribución, alcanzando los máximos niveles en seguridad alimentaria.

Las “pechugas de madera”, un problema no vinculado a alguna infección

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Según un reciente informe de la Asociación Americana de Patólogos Aviar – AAAP -, tres problemas bien definidos y degenerativas de los pollos, las pechugas de madera, las estrías blancas y la miopatía pectoral profunda, no están relacionados con agentes infecciosos o patógenos, ni presentan una amenaza para la seguridad alimentaria.

Las tres enfermedades se han visto en todos los tipos genéticos de broilers a partir de las dos semanas de edad, con prevalencia variable en una amplia gama de pesos al sacrificio, manejo, alimentación y sistemas de crianza.

La avicultura peruana quiere convertirse en una industria de clase mundial  

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La asociación Avícola Peruana (APA) celebra sus 78 años y se marca el objetivo de conseguir ser una avicultura de clase mundial. Mejorando en materia sanitaria y siendo más competitivos se conseguirá fortalecer el trabajo en seguridad alimentaria y sostenibilidad y, si se mantiene el trabajo realizado hasta ahora, se puede conseguir ésta avicultura de clase mundial a medio plazo.

Guia APPCC en Centros de Embalaje de huevos de gallina

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Presentada oficialmente en las pasadas JPA 2016 ya está disponible para todo el sector la nueva Guía de Aplicación del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) en centros de embalaje de huevos de gallina. En abierto y descargable esta herramienta de 120 páginas ha sido aprobada por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición.