Carrefour recibe una nueva denuncia por venta a pérdidas de carne de conejo

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Cuando aún no se ha cumplido un mes desde la primera denuncia ante la nueva Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), que formuló UPA, la organización ha presentado una nueva demanda ante lo que considera una “práctica abusiva y prohibida” llevaba a cabo por Carrefour en la primera quincena de febrero, días en los que ha vendido el kilo de carne de conejo por debajo del coste de producción, a 3,50 euros/kg. Esta actuación supone un nuevo incumplimiento de la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, muy esperada por el sector desde hace años y aprobada hace pocos meses.

La bajada del precio del huevo de un 25% en 2013 pone al sector en jaque

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Dos años después de que entrara en vigor la Directiva de Bienestar Animal, los avicultores españoles siguen teniendo serias dificultades para continuar con sus negocios. La viabilidad de las granjas españolas dependía de la amortización de las fuertes inversiones que en su día se acometieron para cumplir con la normativa, pero el hecho es que el precio del huevo no ha ayudado, y el 2013 se cerró con una bajada del precio de este producto básico de un 25%.

Nace una nueva asociación de mataderos de conejos

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Nueve mataderos de conejos, con un sacrificio aproximado de 160.000 conejos/semana y que hasta ahora no estaban en ninguna otra asociación nacional, han constituido una nueva asociación con el nombre de AEFACE. Asimismo han promovido un acuerdo de colaboración con la asociación de mataderos de conejos de Cataluña (ASSOCAT) para compartir servicios y mejorar la coordinación sectorial en el sector cunicola de transformación.

Mercados: mejor que un año atrás

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Efectivamente, aunque si nos remontáramos a los precios de los piensos a fines del verano del año pasado y los comparáramos con los del mismo período del presente veríamos que son muy parecidos, la remontada que hubo en el último trimestre de aquel ejercicio ahora parece que ha llegado a su fin. Solo hace falta ver, por ejemplo, que los precios de los piensos para broilers subieron el año pasado cerca de un 20 %, mientras que en lo que llevamos de éste se han reducido alrededor desde un 10 a un 15 %, según la fuente consultada (a falta de unas estadísticas oficiales creíbles).

El 98% de las granjas catalanas forman parte de grandes empresas

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La integración vertical en el sector avícola catalán es casi total, ya que actualmente el 98% de las explotaciones que se dedican a la producción de carne de pollo y huevos en Cataluña forman parte de alguna de las grandes empresas que operan en este ámbito. Este es uno de los datos anunciados hace unos días por el  conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Josep Maria Pelegrí.

Hepatitis por cuerpos de inclusión por Adenovirus (o cómo mejorar los sistemas de control)

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En España, desde 2011, se ha registrado un incremento en el número de casos de Hepatitis por Cuerpos de Inclusión (HCI) por Aviadenovirus Aviar (FAV-I), tanto en pollos de engorde como en recría de reproductoras pesadas. Este aumento llevó al CESAC (Centro de Sanidad Avícola de Cataluña y Aragón) a desarrollar la técnica de genotipado mediante ampliación y secuenciación parcial del gen que codifica las proteínas hexones del Aviadenovirus para detectar los serotipos específicos implicados en el brote de …