LA CIENCIA DE LA NUTRICIÓN: Lípidos
En este artículo ofrecemos el Capítulo 3: Lípidos del libro La Ciencia de la Nutrición, publicación que se encuentra actualmente elaborando la Real Escuela de Avicultura a través de sus autores, José A. Castelló y Miguel Pontes, y que iremos ofreciendo capítulo a capítulo en nuestros newsletters específicos. En este capítulo, los autores se ocupan…