Organizaciones animalistas invierten en campañas de publicidad en TV para que el consumidor se pase al pollo certificado en bienestar

Actualmente hay 31 granjas con cría de broilers en el interior y otras 157 con cría de pollos en el exterior certificadas RSPCA Assured en el Reino Unido. Estas granjas avícolas deben cumplir a rajatabla con cientos de estándares obligatorios en bienestar animal y otros criterios para poder optar a tener este certificado.

¿Sigue siendo la eficiencia del pienso una medida útil del rendimiento de los pollos?

Cualquiera que sea el sistema utilizado, el índice de conversión es útil para describir la relación de la ingesta de pienso con el ritmo de crecimiento. Por lo tanto, es una medida útil del rendimiento, siempre y cuando todos los demás factores que afecten tanto al crecimiento como a la ingesta de pienso sean menores o no varíen de una manada a otra.

Lo que hay en un nombre: La industria cárnica europea acusa al lobby vegano de “piratear” los términos cárnicos para los productos de origen vegetal

¿Cómo puede el lobby vegano afirmar que no está engañando a los consumidores si señala que necesitan denominaciones de carne para transmitir información sobre la textura y el sabor de su propio producto?

Detección de resistencias a antibióticos en broilers

La resistencia bacteriana a los antibióticos es motivo de preocupación debido a la estrecha relación entre el abuso de ellos y la aparición de resistencias en humanos. Debido a ello hemos realizado un trabajo para estudiar la evolución de resistencias en el engorde de dos tipos de pollos, un broiler de crecimiento rápido y otro de crecimiento lento, utilizando en ambos Escherichia coli como bacteria centinela.

Se confirma el carácter bidireccional de transmisión del virus de la influenza aviar entre aves silvestres y aves de producción

Los virus de la gripe aviar pueden intercambiar fácilmente material genérico con otros virus de la gripe. Esto, en combinación con la transmisión repetida de virus entre aves domésticas y silvestres, significa que una cepa viral puede surgir y persistir en las poblaciones de aves silvestres, lo que conlleva un alto riesgo de enfermedad para las aves de corral. Esto ayuda a comprender cómo un virus patógeno de la gripe aviar podría establecerse en poblaciones de aves silvestres.

Las razas de doble utilidad, investigadas en Suiza

Aunque ya desde los inicios de la avicultura industrial, en la primera mitad del pasado siglo, se ha hablado de la conveniencia de las razas de aves de “doble utilidad”, con aptitud tanto para una buena producción de huevos como de carne, hay que destacar que en los últimos tiempos se esté insistiendo en ello, con argumentos más o menos discutibles acerca de su conveniencia.