Detectados 3.777 casos de influenza aviar en Europa en 2020-2021, la mayor incidencia desde que se tienen registros Los datos epidemiológicos publicados en el último informe de la EFSA con un total de 1.298 brotes en aves de corral, 22,9 millones de aves afectadas, 85 detecciones en aves cautivas y 2.394 eventos en aves silvestres…
El aumento de los costes de producción pone en riesgo los resultados de las empresas avícolas La Federación Avícola Catalana (FAC) celebró el 22 de septiembre su Asamblea General en la Casa Llotja de Mar en Barcelona. Ha sido el primer encuentro de los productores avícolas catalanes desde junio del 2019 y desde el inicio…
Los supermercados Alimerka venden pollo «totalmente fuera de la ley», según la UPA La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos – UPA – ha presentado una denuncia ante la Agencia de Información y Control Alimentarios – AICA – contra la empresa de supermercados Alimerka S.A. por vender pollo por debajo de lo que cuesta producirlo.…
UE: La influenza aviar afectó especialmente al sector del huevo Casi 13 millones de bajas en gallinas, sobre todo en Polonia y Suecia El pasado 23 de julio la Comisión presentó, en la reunión semestral de la Asociación Europea de Industrias de Ovoproductos – EEPA – los datos sobre las especies y producciones afectadas por…
Retos para el sector avícola: perspectivas y futuro estratégico después del COVID-19 (I) Resumen La inmunidad, la salud y la producción avícola son factores que afectan al crecimiento futuro del sector avícola. La confianza de los consumidores, la calidad y la seguridad de los productos y de sus tipos y la aparición y reaparición…
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#754 3 EDITORIAL A 30.000 pies 6 TENDENCIAS Retos para el sector avícola: perspectivas y futuro estratégico después del covid-19 (I). M. Hafez y Y.A.Attia 15 CARNE Predicción de la mortalidad de pollos en el transporte a matadero mediante un modelo de regresión líneal múltiple. B. Martínez y cols. …
El informe constata que el comercio mundial experimentó una fuerte recuperación en el 2T 2021, con volúmenes de comercio en máximos históricos. Brasil y Estados Unidos han sido los más beneficiados por el repunte del comercio, mientras que las exportaciones de Europa, Rusia y Ucrania han caído debido a la gripe aviar (IA) y una desaceleración de las importaciones chinas. Sin embargo, las cuestiones relacionadas con el comercio mundial siguen siendo una preocupación clave, ya que la IA sigue perturbando los flujos comerciales.
La proliferación y endurecimiento de las regulaciones en países exportadores en asuntos de deforestación, la mayor exigencia reguladora en los principales mercados, así como las futuras exigencias que vendrán marcadas a nivel internacional, preparan el terreno para un cambio de paradigma hacia un nuevo modelo de producción sostenible que antes o después será la nueva normalidad.
Las gallinas comerciales han sido seleccionadas con éxito para aumentar la longitud del período productivo con vistas a que, en vez de que éste abarque solo hasta unas 60 a 70 semanas de edad – o bien contando con una muda para tener un ciclo adicional –, se pueda llegar hasta las 80 semanas o incluso más.
El efecto antimicrobiano del tratamiento de los huevos para consumo por irradiación con rayos UV es un método efectivo a fin de reducir su posible contaminación por salmonelas y no afecta a las características de su calidad. Al mismo tiempo, el bajo coste del equipo necesario para ello hace que sea asequible para su empleo por pequeños productores.