El huevo forma parte de la dieta humana desde hace cientos de años. Es un alimento muy versátil ya que existen muchas formas de prepararlo y combina muy bien con una gran variedad de productos, por lo que hoy en día se utiliza en todo tipo de recetas de cocina. Sin embargo, este alimento esconde…
El consumo de huevos en España alcanzó los 16 kilos per cápita en 2016, lo que supone una media de 254 huevos al año, que en su mayoría, el 54 %, se ingiere en el hogar, según Inprovo, la Organización Interprofesional del huevo y sus productos, que ha indicado que este sector supone el 2,1%…
El huevo es el alimento con mayor densidad de nutrientes de entre los que habitualmente consumimos, que tiene, además, una excelente relación calidad precio. No olvidemos que su misión en la Naturaleza es crear un nuevo ser vivo completo solo a partir de su contenido. Hay muchas razones para considerarlo un alimento extraordinario que debe…
Cerca de un 1% de niños españoles sufren la alergia alimentaria al huevo, una de las más frecuentes en la actualidad y que condiciona la vida de ellos, sus familias y centros educativos. No obstante, la inmunoterapia oral con alimentos ha demostrado su eficacia y seguridad en la instauración de tolerancia de los mismos y…
Se ha detectado un brote de influenza aviar de baja patogenicidad (H5N3) en una granja de 8500 pavos adultos en el departamento francés de Maine y Loira, en la pequeña ciudad de Jumellière, al sur de Angers. El virus se descubrió después de la visita de un veterinario a la granja el viernes 22 de…
Desde DuPont nos es grato anunciar la incorporación a nuestro equipo comercial de Félix Calvo Falcón como responsable de ventas de Danisco Animal Nutrition para Iberia, con fecha 1 de octubre. Félix, licenciado en veterinaria por la Universidad de Zaragoza y habiendo realizado dos Masters en Administración de Negocios y Marketing y Gestión Comercial, cuenta…
La Real Escuela de Avicultura OPINA Ideas, tendencias y estrategia para los que toman decisiones en avicultura. A tener en cuenta… Escrache Digital Escrache: “manifestación popular de denuncia contra una persona pública a la que se acusa de haber cometido delitos graves o actos de corrupción y que en general se realiza frente a su…
Cómo probablemente recordarán nuestros lectores más asiduos, a lo largo del tiempo en más de una ocasión nos hemos ocupado de las cosas del comer en su relación con la avicultura, por el innegable papel de nuestras producciones en cuanto a la alimentación de una humanidad que, día tras día, tiene más bocas que alimentar…
La Comisión Europea y los Estados miembros examinarán la posibilidad de nombrar un responsable de seguridad alimentaria en cada país de la UE con el objetivo de mejorar la coordinación y el flujo de información en el bloque comunitario ante casos de fraude y de seguridad alimentaria, como el sucedido el pasado julio, de forma…
El Grupo UVESA comienza en octubre una colaboración con la empresa de catering GOURMETFOOD a través de la campaña Vive sano, vive feliz, un proyecto educativo dirigido a más de 2.000 niños y niñas de Infantil y Primaria de Navarra cuyo objetivo es transmitir hábitos de vida saludable y deporte durante el curso escolar 2017-2018.…
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