Pedro Medel: estrategias de lucha contra la campilobacteriosis
Pedro Medel de la Torre, IMASDE.Es ingeniero agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid y Doctor Ingeniero Agrónomo en la misma universidad. Actualmente es consejero de Imasde Agroalimentaria S.L. y ha sido profesor y coordinador de Nutrición Animal en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Alfonso X EL Sabio. Tiene experiencia en proyectos de I+D, financiados por diferentes organismos públicos, así como en programas de seguridad alimentaria individuales (APPCC) y colectivos.
La campilobacteriosis es la zoonosis más importante en la UE y con tendencia ascendente. La carne de ave es la mayor fuente de infección humana y existe una correlación directa entre la contaminación de las manadas con