El IRTA abre las inscripciones de la próxima edición del Curso de Tecnología de Productos Cárnicos

13-PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓN, 15-EVENTOSDeja un comentario

El curso internacional de Tecnología de Productos Cárnicos organizado por el IRTA es un curso consolidado dirigido al sector cárnico. El enfoque del curso es multidisciplinario e incluye los procesos relativos a la selección de la materia prima y los procesos industriales en la industria cárnica de transformación. El objetivo principal del curso es la transferencia del conocimiento y el impulso de la modernización y la innovación en el sector para mejorar su posicionamiento en el mercado nacional e internacional.

Huevos: de desabastecimiento a sobreabastecimiento, un clásico cíclico

17-TENDENCIAS, 18-OPINION, 8-HUEVOSDeja un comentario

Es de libro. La sobreoferta acaba haciendo bajar los precios. En EEUU, Europa o donde sea. Si no aumenta el consumo o ese país exporta más, los excesos de producción de huevos , causados o no por desabastecimientos previos, acaban comportando que el mercado fuerza a los avicultores a autorregularse bajando la producción por la inevitable caída en precios venta público que comporta el exceso de oferta.

Así se ha repetido una vez más, en este caso en los EEUU, este comportamiento universal, cíclico y previsible que ha comportado que los precios de los huevos para los 321 M de estadounidenses hayan alcanzado mínimos en un decenio

Mejor manejo del riesgo de micotoxinas en piensos y materias primas

11-NUTRICIÓN AVIARDeja un comentario

Una nueva herramienta de Trouw Nutrition permite recomendaciones en tiempo real para mejorar la formulación de piensos. Trouw Nutrition, empresa de nutrición animal de Nutreco, ha añadido una nueva herramienta para su “Programa de Gestión de Riesgos de Micotoxinas”. La herramienta existente, Mycomaster, puede evaluar rápidamente el riesgo de micotoxinas en piensos y materias primas…

Dos empresas productoras de huevos recibirán 625.900 euros de ayudas públicas

17-TENDENCIASDeja un comentario

Dos empresas de Mondéjar, (Castilla La Mancha) , que producen 252 millones de huevos al año, van a recibir ayudas públicas para la ampliación, mejora y modernización de sus instalaciones. La Junta de Castilla  La Mancha ha subvencionado con 625.900 euros la ampliación de dos empresas agroalimentarias de Mondéjar, a través de las ayudas FOCAL.…

Faes Farma apuesta por la nutrición animal con la compra de Tecnovit por 15 millones

11-NUTRICIÓN AVIARDeja un comentario

La farmacéutica Faes Farma ha cerrado la adquisición del 100% de Tecnología & Vitaminas (Tecnovit) por 15 millones de euros. Con presencia en 60 países y dando empleo a más de 700 personas, Faes Farma refuerza con esta adquisición el área de nutrición animal, potenciando su presencia en avicultura y porcino. La compañía ha señalado…

Más dudas que certezas

18-OPINIONDeja un comentario

María del Mar Fernández Poza Directora ASEPRHU El sector del huevo español afronta una nueva reestructuración, equiparable a la del año 2012. Producir en sistemas alternativos es ya casi obligado para vender a grandes detallistas, pero las dudas antes de invertir son más que las certezas: ¿Qué sistema demandará el cliente futuro? ¿Cuánto tardará en…

El pollo a l’ast o pollo asado, la estrella culinaria estival que batirá récords esta campaña

13-PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓN, 17-TENDENCIASDeja un comentario

Es uno de los productos más demandados por su facilidad para cocinarlo. El litoral andaluz y levantino, los que más notan el incremento del consumo. De las  1.524.000 toneladas  de pollo producidas al año en España (datos de 2016) una buena parte en verano van destinadas al pollo a la parrilla o a l’ast. El…

DSM celebró el pasado 17 de mayo su VI Conferencia DSM Iberia sobre Innovación y Sostenibilidad, bajo el título: “Calidad y Seguridad, claves para la Exportación”

11-NUTRICIÓN AVIARDeja un comentario

La VI Conferencia DSM Iberia sobre Innovación y Sostenibilidad: una nueva cita con el sector de la producción animal donde profesionales y expertos en la cadena de valor abordaron aspectos claves para una producción de calidad y segura de alimentos de origen animal, tanto para el consumo interno en la UE como para atender la…