Tratamiento de picos: ¿España se está quedando atrás? Un debate de las JPA
Algunas cadenas de supermercados en Alemania ya demandan huevos procedentes de gallinas que no hayan sufrido ningún tipo de tratamiento de picos
La FSA detecta contaminaciones por campylobacter en el 73% de los pollos
Un 73% de las muestras ha dado positivo. Este estudio se ha realizado durante 12 meses en el Reino Unido. Minoristas y grandes superficies han puesto en marcha un plan de acción
SADA implanta un sistema para escanear elaborados de pollo en tiempo real
Sada P.A. Andalucía ha desarrollado un sistema, en colaboración con Multiscan Technologies S.L y el Centro Tecnológico Ainia, que permite inspeccionar toda su producción, tanto el proceso como el envasado de productos, para certificar si cumplen con los parámetros de calidad y seguridad. La compañía andaluza asegura que este sistema es "mucho más riguroso y…
Métodos de detección del sistema de cría. La cáscara del huevo bajo luz ultravioleta
La entrada en vigor de la Directiva de 2012 obligó a un cambio radical en el tipo de baterías de puesta, y desde entonces se ha visto una tendencia a aumentar los parques de gallinas alojadas en algún sistema alternativo. En la UE es obligatorio el marcado individual de los huevos para que quede claro…
Baja la facturación del sector de puesta y el consumo de huevo, pero aumenta la exportación
Los últimos informes que se han hecho públicos desde el Ministerio de Agricultura y la UE muestran datos agridulces para el sector de puesta español. Por un lado, el sector está viendo cómo cae su facturación, que el año pasado fue de 783,2 millones de euros, lo que supone una caída del 10% respecto a…