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María del Mar Fernández Poza

Directora ASEPRHU

Podemos decir que 2017 ha sido un año singular para el sector del huevo. Sufrimos la influenza aviar en España, y las consiguientes restricciones a la exportación. Vivimos de cerca el episodio de la contaminación por Fipronil en granjas de la UE, seguido de una caída de la producción que ha derivado en escalada del precio del huevo (aunque para muchos productores este episodio haya sido como un espejismo en el desierto). Hemos perdido la batalla, sin haber podido intervenir, de la definición de los sistemas de producción de huevos del futuro, que los animalistas y la distribución han decidido, sin el sector, que será sin jaulas. Y terminamos con una buena noticia: Federovo se incorpora a la interprofesional INPROVO. La organización refuerza así su capacidad para trabajar con y para la gran mayoría del sector. Toca ponerse manos a la obra ante importantes desafíos que es mejor afrontar unidos.

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