El futuro de la ganadería europea, en manos del TTIP

Las próximas negociaciones entre la Unión Europea y los Estados Unidos para la firma del tratado serán determinantes para el futuro de la ganadería europea. Este sector está abocado a la ruina si se mantienen los distintos modelos regulatorios de los EE.UU. y la UE en un mercado único, ya que se permitiría la entrada de alimentos producidos con sistemas prohibidos en Europa a precios muy inferiores a los comunitarios.

Primera granja de pollos en España en la que los pollitos nacen dentro de la propia nave

La empresa Vencomatic Ibérica ha emplazado en una explotación oscense de 125.000 aves la primera instalación del sistema X-Treck con capacidad para 8.700 huevos en territorio español. La nave donde se ha instalado tiene más de 15 años, unas medidas de 60×9 metros y capacidad para 8300 pollos.

Carne de pollo. A mayor tamaño, más madera

Entre las propiedades de los alimentos, los expertos siempre destacan las organolépticas. La carne de pollo no es ajena a este criterio: sabor, olor, color, textura, dureza, etc. Ahora, los críticos con la industria avícola moderna han encontrado un nuevo argumento a su batería de críticas. A mayor tamaño, más dura es la carne. En ocasiones, tan dura que algunos ejemplares de pollo se han ganado el epíteto «pollo-pechuga de madera».

El suministro masivo de antibióticos en los países BRIC ¿un riesgo para la salud mundial?

Bloomberg se hace eco del caos que afronta el mercado avícola indio a causa del suministro incontrolado de antibióticos y las consecuencias que podría implicar para el resto del mundo Un amplio reportaje publicado la semana pasada en el portal financiero Bloomberg muestra un sombrío panorama para la avicultura india por el masivo suministro de antibióticos…