El sector español del huevo facturó 991,1 M de Euros en 2016, prácticamente lo mismo que en 2015. Las exportaciones no obstante descendieron en 2016 un 14,31 % respecto al año anterior, con 167.600 toneladas emitidas frente a las 195.600 toneladas del ejercicio anterior.
El 80% de las exportaciones, a la UE
Así se desprende de los datos anuales 2016 de coyuntura del sector del avícola de puesta publicados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama). El Departamento detalla que de estas 167.000 toneladas, España exportó 133.000 tn a países dentro de la Unión Europea mientras que las 34.600 toneladas restantes se comercializaron con el resto del mundo. En concreto, el comercio exportador intracomunitario descendió un 8,7 % respecto a 2015; mientras que la bajada fue del 30,52 % para las ventas fuera de la Unión Europea. Francia volvió a ser el principal país de destino, con 48.736 toneladas emitidas; seguido de Italia, con 18.757 toneladas.
Hay que recordar que 2015 fue un año extraordinario para las exportaciones debido a la gripe aviar en diversos países.
Comercio en terceros destinos
Fuera de la UE, Israel fue el principal cliente de España, con 8.116 toneladas de huevo, seguido por Mauritania (5.495 toneladas).
Las importaciones de fuera de la UE crecen un 14,29%
En cuanto a importaciones, España compró a sus socios de la Unión Europea en 2016 un total de 49.400 toneladas, un incremento del 12,27 % respecto al año anterior, mientras que las partidas procedentes del resto del mundo fueron de 800 toneladas, un +14,29 %.
44 M de ponedoras en España
España produjo el año pasado 1.125,7 millones de docenas de huevos (+5,68 % interanual) y cuenta con un censo de 43,61 millones de gallinas ponedoras (+5,69 % respecto a 2015). A nivel europeo, se obtuvieron 7.507 millones de docenas (+10,45 %), con un censo de 387,5 millones de ponedoras.
En precios de mercado, la cotización media del huevo tallaje L/M en España fue de 82,66 euros/100 kilos (-19,43 %) y en el conjunto de la UE se situó en los 113,43 euros/100 kilos (-12,50 %).
Por otro lado, la facturación del sector español del huevo se mantuvo prácticamente estable (-0,93 % en 2016, respecto a 2015), ya que el valor de la producción final fue de 991,1 millones de euros frente a los 1.000,5 millones del año anterior.
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