Campylobacter: una bacteria difícil de identificar. ¿puede la innovación servir para controlarla a nivel de campo?

Campylobacter: una bacteria difícil de identificar. ¿puede la innovación servir para controlarla a nivel de campo? Los métodos de referencia utilizados para el aislamiento de Campylobacter tienen ciertas limitaciones, como el ser muy laboriosos, requerir entre 4 y 6 días para la confirmación de un resultado positivo y no ser capaces de detectar la presencia…

Editorial – Divagaciones alimentarias

Editorial – Divagaciones alimentarias Sin ningún acontecimiento avícola concreto a comentar especialmente – tiempo y lugar habrá para ello, al presentarse la ocasión -, permítasenos divagar un poco este mes sobre ciertas consideraciones generales sobre la alimentación que, afectando directamente a nuestra sociedad, tienen, además, importancia destacada en el sector avícola… Artículo publicado en SELECCIONES…

La Unión Europea creará la plataforma europea de bienestar animal

La Unión Europea creará la plataforma europea de bienestar animal  El Consejo de Ministros de Agricultura de la UE celebrado el pasado 15 de febrero apoyó la creación de una Plataforma Europea de Bienestar Animal, que promoverá nuevas regulaciones en este ámbito y espera servir para favorecer la implantación homogénea de las existentes en el…

Información y registro de datos; un binomio para optimizar la gestión de la granja

Cómo puede el avicultor anticipar otra crisis climatológica si no podemos precisar de forma rápida en qué naves se multiplicó el consumo de agua, en cuáles las aves ralentizaron la puesta o el engorde o qué pagamos de factura eléctrica. Este verano se prevé que sea uno de los más calurosos de la historia. Y ello se notará en la cuenta de resultados.

El matadero en la granja: una opción para ofrecer carne de «proximidad»

Una encuesta realizada recientemente por el Centro de Estudios de Opinión, organismo dependiente de la Generalitat de Catalunya, sobre la percepción y los hábitos de consumo de la población de esta comunidad en relación a los alimentos ecológicos muestra que la producción de proximidad, o producción local, sigue siendo uno de los aspectos menos conocidos entre la consumidores que conocen los alimentos ecológicos: apenas un 2,7% frente al 24% que asocia, por ejemplo, al producto «eco» como «natural, no artificial, no manipulado».