La producción de pavos en Europa sigue estando concentrada en seis Estados miembros – Polonia, Alemania, Francia, Italia, España y el Reino Unido – y con un total aproximado de 1,8 millones de toneladas, entre estos países representan el 86 % de la producción total de carne de pavo de la UE.
Impulsado por la demanda de alimentos procesados entre los consumidores, se espera que el mercado mundial de carne de pato crezca a un ritmo constante, alcanzando un valor de unos 11.230 M$ en los próximos años.La carne de pato tiene un mayor contenido de fibra muscular en la pechuga que la de pollo, y se considera como carne roja.
Debido a la ubicuidad de la presencia del Campylobacter en el ambiente de las granjas avícolas, la bioseguridad es la principal área de intervención para evitar la contaminación para prevenir la colonización de las explotaciones comerciales de broilers.
Legislación avícola abril 2020 REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) 2020/155 DE LA COMISIÓN de 4 de febrero de 2020 relativo a la autorización de Pediococcus acidilactici CNCM I-4622 como aditivo en piensos para todos los porcinos de engorde y para reproducción que no sean cerdas, todas las especies de aves, todas las especies de peces y…
El mantenimiento del bienestar de las manadas y la reducción de pérdidas económicas son dos incentivos obvios para aumentar la bioseguridad, pero ello no es suficiente.
La repentina y creciente demanda de huevos de los consumidores, con algunos supermercados que realizan pedidos de cuatro a seis veces su volumen normal, se produce después de un año de pérdida de dinero para muchos productores de huevos de los Estados Unidos que llevó a algunos a reducir sus cabañas de gallinas ponedoras.
Entre el 16 de noviembre de 2019 y el 15 de febrero de 2020, se notificaron en Europa 36 brotes de virus de influenza aviar altamente patógena (IAAP) A(H5N8) , de estos 36, 34 fueron en aves de corral, 1 en aves cautivas y 2 en aves silvestres.
OX-VIRIN es un biocida de élite que presenta cualidades diferenciadoras sobre otros productos del mercado.Presenta una eficacia de amplio espectro bactericida, fungicida, virucida y esporicida acreditada, y al mismo tiempo su 100% biodegradabilidad le otorga facilidad y seguridad de uso gracias a la ausencia de riesgo para personas, animales y medioambiente.
Nunca dejaremos de insistir en disponer de la mejor bioseguridad en las granjas avícolas, este concepto tan amplio que todos los involucrados creemos conocer – aunque no siempre lo apliquemos en su totalidad -, máxime en unos tiempos en los que, por una parte, la influenza aviar parece haberse recrudecido en diversas regiones y, por otra, a nivel humano, nos hallamos inmersos en una pandemia de coronavirus que está llevando de cabeza a las autoridades sanitarias de todo el mundo y en la que la bioseguridad está jugando un papel de especial importancia.
Evidentemente, esto que parece una “perogrullada” (*), es la base de una pequeña empresa, nacida en el año 2012 en la pequeña población de Vullpellac, en la comarca del Bajo Empurdán gerundense, entonces con tan solo unas 300 gallinas productoras de huevos ecológicos, pero que desde entonces no ha parado de crecer, habiendo llegado en la actualidad hasta centuplicar la misma, con 30.000 cabezas.