El Ministerio publica ficha sectorial del sector avícola que confunde mas que aporta

El pasado mes de junio el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación – MAPA – ha publicado con el título que encabeza esta noticia y el subtítulo OTE-AVICULTURA “Orientación Técnica Económica” – que, a lo largo de sus 40 páginas, intenta echar algo de luz sobre el sector de la producción avícola española.

EEUU se queda sin la edición de 2021 de su mayor Feria avícola, la IPPE

Tras considerar la evolución mundial de la pandemia y la seguridad de visitantes y expositores, la directiva de la International Production & Processing Expo (IPPE) ha tomado la difícil decisión de no celebrar físicamente la IPPE 2021 en Atlanta, programada para el 26 al 28 de enero.

Seis consorcios reciben 4 millones de dólares para investigar como mejorar el bienestar de los pollos

Todos estos proyectos seleccionados por la iniciativa SMART Broiler se basan en la utilización de sensores automatizados en las naves de los pollos, junto con las adecuadas tecnologías de monitoreo, análisis e informes, con el fin de evaluar de manera objetiva e integral el bienestar de las aves y que ello pueda ser aplicado en las granjas comerciales. La ventaja de ello sobre los métodos empleados actualmente para evaluar el bienestar de los pollos en las granjas es que no depende de la observación humana.

La auditoría del agua de bebida, paso previo para una vacunación de éxito

La calidad del agua que beben las aves es uno de los puntos clave para una óptima producción, ya que es la principal ingesta consumida por ellas y puede influir, tanto en su nivel de producción, como en su estatus sanitario. “Adicionalmente, el agua es vehículo de vacunaciones y medicaciones y, como tal, su calidad impacta directamente en la eficacia de las mismas. De ahí la doble importancia de mantener su calidad óptima, como nutriente y como vehiculante.

Principios y alimentación práctica de la moderna ponedora en sistemas alternativos: efectos sobre el bienestar y la producción

Las estrategias para maximizar la producción de huevos son un desafío para los nutricionistas y veterinarios de las gallinas ponedoras. La prohibición en la Unión Europea del uso de jaulas convencionales, la muda de las aves y el recorte de picos, junto con la implementación de los nuevos sistemas, han cambiado el comportamiento de las aves y, por lo tanto, la gestión de los lotes. En las nuevas condiciones, las gallinas se sienten atraídas por actividades distintas de comer y beber, con efectos en el comportamiento, la ingesta de piensos y la uniformidad de las aves.

Este excelente artículo explica los nuevos conocimientos que se necesitan en ciertas áreas de la nutrición como a) forma de alimento, tamaño de partícula y textura de la dieta (ingesta de piensos, comportamiento), b) niveles de inclusión de fibra y proteína bruta en la dieta (comportamiento, calidad de la camada, sostenibilidad, salud hepática) y c) control del contenido mineral de la dieta (Ca, P y electrolitos).

El Parlamento Europeo ha decidido el futuro (terminológico) de la carne de mentira: las falsas hamburguesas podrán llamarse hamburguesa.

El Parlamento Europeo en una controvertida decisión ha rechazado este viernes 23 octubre una enmienda que quería prohibir que tanto las hamburguesas como los escalopes, el embutido o los filetes vegetales o vegetarianos pudieran utilizar estos nombres a pesar de que no contengan carne.

La EFSA revisa la supresión clareos y otras opciones para controlar la presencia de Campylobacter en la producción de broilers

El trabajo es una actualización de un documento de la EFSA de 2011 sobre el Campylobacter. Con este motivo los expertos de la EFSA han revisado 21 opciones de control y seleccionaron 8 de ellas para examinar y verificar la presencia de Campylobacter en las granjas de broilers, que podría evitarse si se implementara una opción específica en las granjas.