Últimos avances en manejo mineral en broiler

El sector de la producción avícola de carne en España ha experimentado un gran avance tecnológico en los últimos diez años, muy por encima de cualquier otra producción animal. Todos los estamentos implicados en la misma han destinado muchos recursos en busca de optimizar la producción. Las mejoras en selección genética, los avances en nutrición…

Valor nutricional de probióticos

Recientemente se han concluido diversos estudios que muestran por primera vez la aportación nutricional de aditivos con los que hasta ahora se formulaba pero sin incluir su valor nutricional en las matrices por desconocimiento. Entre estos aditivos están los probióticos. Los probióticos, como cualquier bacteria, se valen de su propio aparato enzimático para proporcionarse nutrientes…

Reducción del uso de antibióticos en las aves: herramientas nutricionales

Prohibida desde hace años en la Unión Europea la utilización de antibióticos promotores del crecimiento (AGP) en la alimentación animal, ello ha conllevado por una parte su sustitución por algún otro tipo de aditivo que mejorara el rendimiento de los pollos y, por otra, la aparición de determinadas patologías de tipo entérico. En este campo…

¿Qué criterios de calidad aplica McDonald’s para elegir a sus proveedores de pollo?

Los requisitos de calidad que McDonald’s exige a sus proveedores son conocidos mundialmente porque marcan la tendencia que posteriormente siguen otros grandes compradores de pollo. Ello es debido McDonald’s es una de las empresas más estrictas auditando, más allá de la normativa sanitaria vigente, a sus proveedores de pollo. En esta conferencia se explicarán cuales…

El Grupo AN comercializa entre Mélida y Ávila 160.000 pollos

  El centro avícola del Grupo AN en Mélida se encarga de procesar, en colaboración con la cooperativa de Ávila, 160.000 pollos diarios, que son preparados de diferentes formas: enteros y listos para cocinar; en piezas como alitas, pechugas o muslos…; preparados y elaborados al picadillo, en hamburguesa, brocheta o salchicha; y cocinados. Este animal…

Creada la figura de Socio Patrocinador de la Real Escuela de Avicultura

La Real Escuela de Avicultura apuesta por el reconocimiento público de todas aquellas empresa que proporcionan la divulgación rigurosa del conocimiento avícola, creando la figura de Socio Patrocinador “Platino, “Oro” o “Plata”. El poder ofrecer, semana a semana, mes a mes, las mejores ideas, historias, casos de éxito, artículos técnicos y reportajes de interés para…