El PVP del huevo supone un aumento del 160% del precio en origen, según el MAGRAMA

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El MAGRAMA ha publicado un estudio sobre la formación de la cadena de valor en el sector del huevo, en el que analiza los costes que tiene el granjero al principio de la cadena (alimentación, coste de la pollita, coste de personal, mermas y desechos y otros costes de la explotación). Con estos datos, ha valorado el precio pagado en granja y más adelante el precio que se paga en un centro de envasado, imputando costes de envases y embalajes, de gestión y personal, transporte, etc.

Lecciones aprendidas sobre vacunación contra la influenza aviar

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OFFLU, la red conjunta de expertos en influenza animal entre la FAO y la OIE, organizó recientemente una reunión técnica sobre la vacunación contra la Influenza aviar altamente patógena (IAAP) en Beijing, China. Una reunión similar tuvo lugar en Verona, Italia, en 2007, cuyas recomendaciones siguen siendo válidas hoy en día en su mayoría. Sin embargo, muchos de los países participantes en la reunión de Beijing , en particular, China, Egipto, Vietnam, Indonesia y México, han ganado desde entonces una gran cantidad de experiencia en el campo de la vacunación contra la influenza aviar altamente patógena.

La EFSA propone una serie de indicadores para comprobar un correcto aturdido

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La EFSA acaba de publicar una serie de dictámenes científicos sobre los procedimientos de control de los métodos de aturdimiento y sacrificio en los mataderos para diferentes especies. Con relación a las aves de corral, propone indicadores para monitorizar la correcta sistemática del sacrificio de los animales y así garantizar su bienestar:

1. Aturdimiento eléctrico por baño de agua

Tras el aturdimiento de las aves se deberían verificar

La Fundación Española del Corazón desmiente la relación entre la ingesta de huevo y el riesgo de cardiopatías

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Por su alto contenido en colesterol, históricamente se ha relacionado a la ingesta de huevo con un aumento del riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular, pero la Fundación Española del Corazón (FEC) pretende modificar esta creencia, en base a los resultados obtenidos por diversos estudios que no solo no han encontrado una relación directa entre su consumo y el aumento de cardiopatías, sino que también señalan que existen numerosos beneficios de este alimento en nuestra salud.

Tashia continúa con su labor educativa en tratamientos del agua

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Tashia, durante sus casi 30 años de existencia en el sector de tratamientos de agua y dosificación, ha realizado una gran evolución, en especial en ganadería, siendo líder destacado en este campo. En el transcurso de estos años, Tashia ha evolucionado en compañía de marcas reconocidas mundialmente (DOSATRON, GRUNDFOS, PENTAIR, etc…), con los que no sólo ha ejercido de distribuidor, sino que ha colaborado en el desarrollo de las aplicaciones de campo, fabricando además, complementos para estas aplicaciones.

La producción de huevo en México se recupera y aumenta un 5,7% en 2013

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En 2013, la industria avícola mexicana creció 1,7 por ciento en relación con el año previo y para este año se estima cierre en alrededor del mismo porcentaje, informó la Unión Nacional de Avicultores (UNA). Asimismo, la UNA previó que para este año la producción de huevo y pollo aumenten 2 y 1,5 por ciento, respectivamente. En un comunicado señaló que en 2013 la producción avícola alcanzó cinco millones 436 mil 131 toneladas de alimentos en los que se incluye: huevo, pollo y pavo. En dicho año, la producción nacional de huevo fue de dos millones 522 mil 428 toneladas, un crecimiento de 5,7 por ciento, lo que

Aumenta la prevalencia de salmonella en pollos en EEUU y disminuye en pavos

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Según el último informe de FSIS-USDA, correspondiente al tercer trimestre de 2013 -de junio a septiembre-, el porcentaje de muestras positivas de salmonella en canales de pollo que se detectó fue del 4,5%, lo que significa un aumento respecto a los análisis anteriores. En pavos, la cifra es más discreta: 2,2%, que además implica un descenso respecto al trimestre anterior.

Corea del Sur atribuye dos últimos brotes de gripe aviar a aves migratorias

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El Gobierno de Corea del Sur confirmó la presencia del virus de la gripe aviar en aves migratorias halladas muertas, lo que indica que este tipo de animales podrían haber causado los dos brotes de la enfermedad registrados en granjas del país. Aunque todavía no se tiene un diagnóstico, las autoridades temen que las bandadas de pájaros infectados sin control provoquen nuevos brotes en otras explotaciones avícolas del país.

La EFSA no logra demostrar que el aturdimiento por baja presión atmosférica mejore el bienestar del ave

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La EFSA ha elaborado un informe en el que da su opinión sobre el sistema de baja presión atmosférica (LAPS) para el aturdimiento de los pollos antes de su sacrificio. Este organismo ha remitido a la Comisión Europea sus conclusiones, en las que pone de manifiesto que un sistema LAPS conduce a un nivel de bienestar animal «al menos equivalente» a los que aseguran los actuales sistemas de aturdimiento.