Ya serán dos las especies avícolas en España reconocidas con una indicación geográfica protegida (IGP). Ya lo eran el pollo y el capón de El Prat (pota blava) y ahora le ha tocado el turno al gallo del Penedès. Esta preciada ave, que se promociona cada año en la Fira del Gall (Barcelona) que se…
La comercializadora desarrollará una planta destinada a la producción de derivados del huevo para satisfacer la creciente demanda de clara líquida para Mercadona.
De la mano de 3M, la compañía Bioser prepara la jornada “Soluciones innovadoras para la gestión de la seguridad alimentaria” dirigida a la industria alimentaria y laboratorios de análisis. En el evento, que tendrá lugar el próximo 9 de octubre en el nuevo Centro de Innovación de 3MTM en Madrid, se presentarán y debatirán temas…
La Comisión ha pedido opinión al organismo, que concluye que ampliar el tiempo de almacenamiento de los huevos en casa o en tiendas aumenta el riesgo de salmonella
