Nuevo modelo de integración para el sector avícola

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La Asociación Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo (Propollo) y las organizaciones agrarias Asaja, COAG, UPA y la Unió han acordado un nuevo modelo de contrato de integración entre productores y empresarios avícolas, actualizando el modelo de 2007. El secretario general de Propollo, Ángel Martín, ha explicado a Efeagro que el acuerdo se ha cerrado hoy después de varios meses de negociaciones que han servido para alcanzar un modelo de contrato en el que se tendrán en cuenta los costes de producción para determinar los pagos.

Intercun promueve una campaña para consumir conejo dos veces por semana

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Intercun vuelve a promocionar la carne de conejo con una nueva campaña que tiene el lema «Carne de conejo, dos veces por semana, una buena costumbre”. En esta ocasión el objetivo es el canal de venta tradicional (tiendas y mercados), lugares donde se realiza más de la mitad de la comercialización del producto. Intercun continúa así trabajando con los consumidores y prescriptores en salud para conseguir que el consumo de carne de conejo se estabilice, así como fidelizar al consumidor y aumentar la frecuencia de consumo en los hogares.

Las Jornadas de Avicultura ofrecerán este año una sesión especial sobre micotoxicosis

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Las Jornadas Profesionales de Avicultura 2014, que este año se celebrarán del 25 al 28 de marzo en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla coincidiendo con el SIAG, incluirán en esta nueva edición diversas novedades. Una de ellas es la inclusión de una sesión especial sobre micotoxicosis, que tendrá lugar el martes en horario de tarde. Alberto Gimeno, uno de los expertos más importantes en este ámbito, ofrecerá la conferencia Micotoxinas en alimentos de origen avícola. Prevención y control.

La avicultura y la ganadería españolas se darán cita en SIAG a finales de marzo

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Sevilla acogerá la última semana de marzo la segunda edición del Salón Internacional de la Avicultura y la Ganadería (SIAG); un certamen bienal de referencia en España que reúne a algunas de las principales firmas vinculadas con la avicultura y la ganadería de la Península Ibérica y del extranjero. Tras el éxito de su primera edición en 2012, cuando las previsiones de asistencia superaron todas las expectativas, el comité organizador del evento, integrado por una treintena de entidades sectoriales de la avicultura, el bovino, el caprino y el porcino, y lideradas por la Real Escuela de Avicultura, decidió fijar en la capital andaluza la celebración de este salón bienal con objeto de ofrecer a ganaderos, técnicos avícolas, veterinarios, ingenieros agrónomos y otros profesionales relacionados con equipamientos para granjas y laboratorios veterinarios un punto de encuentro profesional.

Big Dutchman adquiere Zucami

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Según se ha hecho saber a través de un comunicado de prensa, el grupo Big Dutchman, con secde en Vechta-Calveslage, ha adquirido la empresa de instalaciones avícolas Zucami, con sede en Beriáin, cerca de Pamplona, tras el concurso de acreedores que presentó esta última hace unos meses.

“El juzgado nos ha concedido la adjudicación por nuestra oferta presentada el pasado diciembre”, confirma Bernd Meerpohl, consejero delegado de Big Dutchman AG, que prevé la compra de los activos de este competidor, manteniéndose la sede y salvándose la mitad de los 120 puestos de trabajo. El negocio seguirá con la nueva denominación Zucami Poultry Equipment S.L.

El CSIC crea un producto revolucionario con clara de huevo

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El chef Mario Sandoval y la doctora Marta Miguel, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), han desarrollado un producto a base de huevo -clara hidrolizada-, que puede suponer una «revolución culinaria», según ha aseguró el cocinero en el congreso Madrid Fusión.

Después de cuatro años de investigación, el chef de «Coque» (1 estrella Michelín y 3 soles Repsol) presentó este producto, que permite crear texturas nunca vistas sin la utilización de lácteos y que hará posible el consumo de productos como cuajadas o quesos en personas intolerantes a la lactosa.

El BOE recoge las condiciones del seguro para explotaciones avícolas de carne

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El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado la Orden AAA/46/2014, de 16 de enero, por la que se definen las condiciones del seguro para las explotaciones de ganado aviar de carne, comprendido en el Plan Anual 2014 de Seguros Agrarios Combinados. La Orden define las explotaciones asegurables, las condiciones técnicas mínimas de explotación, el ámbito de aplicación, el periodo de garantía, las fechas de suscripción y el valor unitario de los animales.

INASUR reacondiciona su planta de procesamiento en Jaén

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Industria Avícola Sureña (INASUR), empresa familiar fundada en 1975 en Úbeda (Jaén) por los hermanos Alameda, acometió durante el año pasado una renovación en profundidad de su planta, que procesa 6.000 aves a la hora. El proyecto implicó la instalación de una escaldadora jet stream Meyn y la línea de enfriamiento por aire. Además, se instalaron nuevos transferidores para llevar de forma automática las aves a la línea de eviscerado y clasificado.