México, el primer consumidor de huevos per cápita y el cuarto productor del mundo.
Un mexicano consume alrededor de 345 huevos al año, lo que convierte a México como el país que más ingiere huevo a nivel mundial con 23 kg per cápita.
En consulta pública el anteproyecto de ley de la cadena alimentaria
Con las modificaciones se pretenden corregir el sistema de formación de precios y la escasa capacidad de negociación de agricultores y ganaderos respecto al resto de eslabones de la cadena. El Ministro Planas ha recordado que el objetivo es atender a la «justa reivindicación del sector» de percibir unos precios justos por su trabajo y sus productos.
¿Es que un pollo feliz sabe mejor?
De acuerdo con el British Poultry Council, de los cerca de mil millones de pollos sacrificados cada año en el Reino Unido, solo unos 30 millones, es decir el 3%, son criados al aire libre o en condiciones de elevado bienestar, habiendo además alrededor de un millón más – el 1 % – ecológicos, lo que significa que han sido tratados mucho mejor, pero no siempre ….
9 de octubre 2020. Día Mundial del Huevo
El segundo viernes de octubre países de todo el mundo celebran desde 1996 el Día Mundial del Huevo, una iniciativa de la Comisión Internacional del Huevo (IEC, por sus siglas en inglés) que recuerda la importancia de este alimento y sus ventajas en la nutrición y la salud, así como la relevancia socioeconómica del sector. INPROVO aprovecha también esta fecha para exponer los datos del sector del huevo en España.
Selección genética de los broilers y consecuencias sobre el bienestar
La enorme masa de pollos para carne que se producen en el mundo – 66 mil millones de broilers al año – significa que los problemas de bienestar son generalizados y es probable que aumenten en gravedad debido al aumento de la población humana mundial, de la demanda de carne y de la eficiencia de la producción en el sector agrícola.
La labor humanitaria de los profesionales de la restauración durante la emergencia sanitaria por el Covid-19 es reconocida con el Galardón de Oro del IEH en el día Mundial del Huevo
El Galardón de Oro reconoce la labor de las personas o entidades que difunden el conocimiento y buen uso del huevo en sus diferentes aspectos. Este año, ante la excepcional situación sanitaria que vivimos, el Instituto decidió entregar el Galardón a los profesionales de la cocina y la hostelería que apoyaron durante los meses de mayor incidencia de la pandemia por COVID-19 a colectivos vulnerables y trabajadores esenciales. Y ello a pesar de ser uno de los colectivos económicamente más afectados por esta situación.
La iniciativa «Devorando Mitos» de MSD Animal Health se suma al Día Mundial del Huevo 2020
MSD Animal Health, en colaboración con las Interprofesionales del sector agroalimentario y los profesionales sanitarios, aporta su plataforma «Devorando Mitos»al Día Mundial del Huevo y la ofrece para acabar con los falsos mitos en lo referente al huevo y otros alimentos animales, siguiendo con su compromiso con el concepto “One Health” (Un mundo, una salud).
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#742
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#742 3 EDITORIAL Todas tienen sitio 6 CARNE ¿Todas las carnes de pollo son iguales? Eduardo Palú 10 PROCESADO Intentando comprender el síndrome de las pechugas de madera y otras miopatías en los modernos pollos de engorde. S. Barbut 18 NUTRICIÓN Principios y alimentación práctica de la moderna ponedora…
Acuerdo histórico para impulsar la internacionalización de la carne de ave española
Aprobado un acuerdo marco histórico entre el ICEX y PROPOLLO con un solo objetivo: internacionalizar el pollo y la avicultura de carne española.
Resolución Oficial para la promoción de la internacionalización del sector avícola de carne español.
Texto Oficial del Convenio firmado entre ICEX España Exportación e Inversiones y la Organización Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo del Reino de España para la promoción de la internacionalización del sector de la avicultura de carne español.