Esta innovación (SMART) pertenece a la gama de productos NECTRA denominada «No Rock No Roll», donde los huevos se procesan directamente en bandejas utilizando tecnologías sin contacto con la cáscara o con un contacto mínimo. Sirve como reemplazo de los equipos de clasificación para huevos para incubar donde los huevos ruedan sobre cintas.
El nuevo Real Decreto de Ordenación del Sector Avícola, ya aprobado, exige que todas las granjas, incluidas las existentes antes de la entrada en vigor de este Real Decreto cuenten con un Sistema Integral de Gestión, cuyo contenido deberá actualizarse al menos cada 5 años y, en cualquier caso, siempre que la explotación modifique sustancialmente sus instalaciones o las prácticas de manejo – se aplicaría a partir del año 2023- e incluiría hasta una docena de planes para hacer un seguimiento estricto de todos los ámbitos de la granja.
Los programas de monitoreo son de suma importancia en una estrategia global de control de la Salmonella, ya que evalúan la prevalencia de las manadas infectados y detectan cambios en la misma, así como la distribución del serotipo, la propagación clonal, etc.
Las pruebas periódicas con métodos de detección bacteriológica son lo más utilizado, pero los métodos serológicos también pueden ser de valor. La frecuencia del muestreo depende del tipo de ave – reproductores, ponedoras o broilers – y de la etapa de producción – por ejemplo, pollitas frente a ponedoras -.
Como si no hubiese sido poco por el golpe que supuso para los avicultores paraguayos los bloqueos de carreteras por la huelga de los camioneros, que inmovilizó buena parte de la industria avícola paraguaya, el contrabando de pollos y huevos de la Argentina al Paraguay ha vuelto a resurgir aprovechando la llegada del buen tiempo. Se les hace difícil competir a los avicultores paraguayos con un mercado interno que está inundado de productos avícolas argentinos y brasileños.
En Europa Occidental vemos una tendencia de que cada vez más minoristas han empezado a vender huevos de gallinas ponedoras cuyos hermanos machos no han sido sacrificados al nacer. En su lugar, o bien se retiran durante el proceso de incubación a través de tecnologías de sexado in-ovo antes de la eclosión, o se mantienen después del nacimiento y se crían y engordan para la producción de carne. A pesar de las investigaciones en curso sobre el sexado in-ovo, la innovación y las técnicas deseadas aún no existen a nivel industrial y masivo.
Entre las tareas puestas en marcha por la interprofesional para implementar la extensión de norma, en 2020 se seleccionó la agencia de estrategia que debe dar forma a la campaña de comunicación. Con ella se han elaborado y analizado informes sobre el consumo de huevos, las actitudes del consumidor hacia el huevo y hacia el sector y las oportunidades de desarrollo del consumo y de la imagen del huevo.
Un joven de la India fallece por influenza aviar Por más que no sea habitual el fallecimiento de un ser humano aunque no la infección – a consecuencia de la influenza aviar IA –, el pasado mes de julio el Estado de Haryana, en el norte de la India, ha sido testigo del ocurrido con…
La reciente presentación de la Comisión Europea sobre el la situación actual del sector del huevo constata la reducción de los márgenes brutos del sector, estimados como diferencia entre los costes de alimentación y el precio del huevo, que en un año – de marzo de 2020 a febrero de 2021 – pasaron de 96 euros/100 kg a 71€/100 kg, un 26%.
En los mataderos de aves, los controles oficiales, se realizarán por un veterinario oficial de forma presencial “in vigilando”, bajo su supervisión, y si existen garantías suficientes bajo su responsabilidad.
Estos controles oficiales se refieren a la inspección ante mortem, la inspección post mortem, la higiene de la producción de carne, los resíduos, las auditorías de buenas prácticas de higiene y del procedimiento de autocontrol, los ensayos de laboratorio para detectar agentes zoonósicos, de enfermedades animales y criterios microbiológicos, los subproductos, el bienestar animal y la sanidad animal.
Comavic, empresa líder en la distribución y venta de equipamiento para el sector avícola, anuncia que ha sido adquirida por la sociedad de inversión Iberian Ventures, especializada en la adquisición de PYMES en España.