Consulta pública de la propuesta de extensión de norma de INPROVO

Consulta pública de la propuesta de extensión de norma de INPROVO Contiene el proyecto de Orden que aprobará la aplicación del acuerdo al conjunto del sector En la foto, la última reunión del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias de septiembre de 2019 El Ministerio de Agricultura ha iniciado el trámite de consulta pública previa…

Detectan la presencia de listeria en varios lotes de medallones de foie de una empresa de Guipúzcoa

Según informa el Servicio de Salud Vasco, los Servicios de Epidemiología no tienen constancia de ningún caso de listeriosis asociado al consumo de estos productos, sin embargo, mantienen una vigilancia específica ante cualquier sospecha de caso.Todo apunta a que se trata de una contaminación cruzada puntual que ha contaminado los medallones durante el proceso productivo.

Gestión eficiente de datos en la incubadora

La optimización del rendimiento de la planta de incubación requiere una buena gestión de los datos, teniendo en cuenta que estos se pueden almacenar de varias maneras, desde simples hojas de Excel hasta con un software sofisticado de manejo de datos. Tampoco es infrecuente que una gran parte de los datos del criadero estén solo en papel, lo que es una pena, porque son mucho más valiosos para su análisis cuando se almacenan digitalmente de forma correcta.

La gripe aviar H5N8 se extiende por Polonia y países vecinos

En su último informe del 14 de enero 2020 , el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales del Reino Unido (DEFRA) señaló que Polonia ha notificado casos adicionales de la cepa H5N8 de la gripe aviar altamente patógena (HPAI). DEFRA añadió que también se han notificado brotes de H5N8 HPAI en Eslovaquia, Rumanía y Hungría.

El presidente de Mercadona impulsa una empresa de “carne vegetal” de pollo

En su proceso de producción de su “carne vegetal”, Heura extrae la parte proteica de las habas de la soja hasta obtener un concentrado de proteína que mezcla con agua filtrada. Con esto, consigue una masa que elabora a través de un proceso en el que, mediante cambios de presión y temperatura, consiguen imitar la textura de la carne. «El 100% de las personas que prueban Heura creen que comen carne», asegura en su página web la firma.

Uruguay: quedan instaladas “cajas negras” en plantas de procesado avícola.

Con el objetivo de evitar la comercialización de pollo de contrabando y asegurar la trazabilidad, este año ha empezado en Uruguay con ocho plantas de procesado (mataderos) en las que ya están instaladas y funcionando las denominadas «cajas negras».  Esta medida pretende lograr una mayor formalización y trazabilidad del mercado de la carne de ave, y cuenta con el apoyo de la Cámara Uruguaya de Productores Avícolas (Cupra)

Disminuyen los brotes de influenza aviar

La EFSA ha emitido un informe en el que revisa los casos de influenza aviar entre agosto y noviembre de 2019. En este periodo, no se notificaron en Europa brotes de influenza aviar altamente patógena (IAAP) en aves, y los brotes de IAAP en Asia y África fueron menores que en periodos previos. No obstante, a pesar de la disminución en el número de brotes en los últimos meses, la EFSA incide en la importancia de mantener un alto nivel de alerta y un alto nivel de bioseguridad en los establecimientos avícolas.