Aspectos prácticos de la nutrición del broiler

Tan estereotipado como el término «nutrición de precisión», es el objetivo por el que los nutrólogos se esfuerzan. Si somos capaces de satisfacer el requerimiento de nutrientes de cada individuo en una manada, en cada día del ciclo de producción, mejoraremos nuestra capacidad para producir carne de ave de forma sostenible. Tener en cuenta que las manadas con un buen rendimiento tendrán diferentes requerimientos que las más pobres, lo que es un reto cuando la mayoría de las operaciones utilizan sólo tres o cuatro tipos de piensos a lo largo del ciclo de vida del pollos.

Evaluación de un nuevo cruce de pollo para carne de crecimiento lento

A lo largo del pasado siglo el ritmo de crecimiento de los pollos para carne se ha cuadruplicado, conduciendo la mejora genética de los mismos a unos broilers de un peso y unos rendimientos cada vez mayores. Sin embargo, en algunos países se echa en falta el disponer de unos pollos de crecimiento lento que cubran la demanda de determinados mercados.

Premio a Jaume Alsina por su labor al frente de BONAREA GUISSONA

El pasado 22 de octubre la CECOT – confederación empresarial multisectorial catalana -, en un acto celebrado en Barcelona, en el Teatro Nacional de Catalunya, entregó sus premios de Reconocimiento 2019 al Progreso Empresarial por su labor innovadora, dinámica o internacional a diversas empresas, al mismo tiempo que, a título individual, a Jaume Alsina Calvet, como la personalidad económica más destacada del mundo de las empresas catalanas.

UPA denucia a DIA por hundir el precio del pollo

El pasado 4 de noviembre la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos –UPA- ha enviado una documentación a la Agencia de Información y Control Alimentarios–AICA- para denunciar a la multinacional de supermercados DÍA por poner en práctica una “política de acoso y derribo” al sector productivo de pollo. De este hecho también ha alertado al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

El Parlamento Europeo cierra el resquicio legal que permitía la libre importación de pollos de Ucrania

EL PARLAMENTO EUROPEO CIERRA EL RESQUICIO LEGAL QUE PERMITÍA LA LIBRE IMPORTACIÓN DE POLLOS DE UCRANIA El pasado 25 de noviembre el Parlamento de la Unión Europea acordó modificar su acuerdo comercial con Ucrania para poner freno a las importaciones de carne de pollo utilizando un vacío o resquicio legal. En una resolución adoptada por…

Sumario Enero 2020

Nº 733 SUMARIO 3       EDITORIAL Abriendo el 2020 con el cambio climático   PRODUCCIÓN DE CARNE 6  El pollo es el Rey en el consumo mundial de proteína. Stig Munck Larsen 12  El sector europeo del pavo. Yan Brice   14 ECONOMÍA ¿Pensando en iniciar un negocio avícola? Esto es lo que hay que saber.…