Huevos alargados: un enfoque pensado para la hostelería

Cuando pensamos en un huevo lo hacemos imaginándolo en su envase natural: la cáscara. Su forma es tan característica que ha adoptado el nombre de lo que contiene: forma de huevo. Pero gracias a la tecnología hoy en día existen máquinas capaces de trasformar dichos huevos, convirtiéndolos en huevos alargados que se envasan en forma de salchichón.

Éxito de visitas en la jornada de puertas abiertas de las explotaciones agroganaderas catalanas

La primera edición de “Benvinguts a Pagès” (Bienvenidos a Payés), una nueva iniciativa impulsada en Catalunya por la Fundació Alicia y la Agencia Catalana de Turismo, ha superado con creces las previsiones de afluencia. Más de 12.500 personas acudieron a las visitas organizadas en diferentes instalaciones repartidas por el territorio catalán.

El Gallo del Penedès consigue la distinción de Indicación Geográfica Protegida (IGP)

La Comisión Europea ha aprobado el registro de ocho productos como indicaciones geográficas protegidas (IGP) y denominaciones de origen protegidas (DOP). Entre las primeras se encuentra el Gall del Penedès, procedente de la zona central-costera de Catalunya. Éste producto se añade a los 1.340 productos agroalimentarios con dichas distinciones, que cuentan con el amparo de la Unión Europea. De todos ellos, más de 190 son alimentos producidos en España.

Los Seguros avícolas de puesta 2016-2017 podrán contratarse hasta el 31 de mayo de 2017

La Orden AAA/613/2016, de 19 de abril, publicada en el Boletín Oficial del Estado (BOE), define las diferentes ocndiciones que debe reunir una explotación para ser asegurable. El avicultor que cumpla dichos reequisitos y que desee un seguro agrario puede presentar su solicitud entre el 1 de junio de 2016 y 31 de mayo de 2017.

Papel de las jaulas de transporte de los pollos en la contaminación por Campylobacter

El Campylobacter es una causa principal de enfermedades de transmisión alimentaria bacteriana humana y ha sido epidemiológicamente relacionados con las aves y los productos avícolas. Pero, ¿cuál es el papel de las jaulas de transporte para la difusión de la contaminación por Campylobacter en los broilers?

La avicultura peruana quiere convertirse en una industria de clase mundial  

La asociación Avícola Peruana (APA) celebra sus 78 años y se marca el objetivo de conseguir ser una avicultura de clase mundial. Mejorando en materia sanitaria y siendo más competitivos se conseguirá fortalecer el trabajo en seguridad alimentaria y sostenibilidad y, si se mantiene el trabajo realizado hasta ahora, se puede conseguir ésta avicultura de clase mundial a medio plazo.