Ganso Ibérico con sabor a dehesa

¿Quién se ha imaginado alguna vez una granja avícola en un parque natural ? Pues es precisamente esta ambiciosa idea, este concepto respetuoso con el medio ambiente, la que ha convertido al proyecto Ganso Ibérico de Dehesa en una iniciativa pionera en España. La empresa responsable ha impulsado la cría de ocas ecológicas en un entorno privilegiado : una finca de 1.500 hectáreas con dehesas de alcornoques y encinas.

Eurotier, una inyección de optimismo en producción animal

SELECCIONES AVÍCOLAS ha publicado en el número de enero un resumen de la última edición de la feria. Las cifras son apabullantes, si bien hay que contextualizarlas, pues de los 160.000 visitantes “sólo” un 26% declararon venir por su interés en materias de avicultura, es decir, 41.600 personas de nuestro sector. Un 61% de los visitantes se declararon granjeros y, de estos, un 11% decían tener gallinas ponedoras y un 5% broilers.

Investigadores de la Universidad de Iowa utilizan el amoníaco generado por la avicultura para el cultivo de algas

Con el fin de limitar el amoníaco liberado por las operaciones avícolas y prevenir el crecimiento de algas en las áreas no deseadas, un equipo ha diseñado y desarrollado un biorreactor que filtrará el amoníaco en el aire en los gallineros al mismo tiempo que utilizan el gas para cultivar algas en un entorno controlado