Nicaragua ya cuenta con la primera planta pasteurizadora de huevos, ProHuevo, que fue inaugurada el 14 de agosto por el grupo industrial El Granjero, en el municipio de Masatepe, departamento de Masaya. Al ser una empresa que opera bajo el régimen de zona franca, la mayor parte de la producción será destinada a la exportación,…
El pasado junio, el Clúster Alimentario de Galicia otorgó el premio Mejor proyecto empresarial a Pazo de Vilane, una iniciativa pionera en la producción de huevos de gallinas en libertad en Galicia, que reactiva la economía rural, favorece el desarrollo de la mujer y fomenta la cultura en la Comarca de Ulloa. «Siempre quisimos un…
Desde que el pasado 20 de julio salió la noticia, este escándalo alimentario no ha hecho más que aumentar cruzando las fronteras europeas y causado tensiones políticas. El producto estaba prohibido para la limpieza y desinfección de las jaulas. «Nos dijeron que era orgánico», aseguró un avicultor belga, víctima del producto. Las consecuencias son graves:…
La Unión Nacional de Avicultores y Profeco acuerdan intercambiar información y evitar abusos en mercado del pollo y huevo. El Procurador Federal del Consumidor en funciones, Rafael Ochoa Morales, se reunió con el presidente del Consejo de la UNA, César Quesada, para acordar acciones de colaboración que eviten distorsiones en el precio de estos productos, que aportan en conjunto hasta el 60% de la proteína animal que consumen las familias mexicanas
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha ordenado la retirada en Cataluña de una partida de 50 kilos de huevos en polvo contaminado con fipronil procedentes de los Países Bajos, uno de los países afectados por la crisis de los huevos contaminados. La agencia, a través del Sistema Coordinado de Intercambio…
La crisis de los huevos contaminados por el insecticida friponil afecta ya a 16 países europeos e incluso a Hong Kong, según consta en el sistema europeo de alerta rápida de alimentos y piensos de la Comisión Europea (RASFF por sus siglas en inglés). Así, a Holanda, Bélgica, y Alemania, los primeros en notificar a…
El Gobierno belga anuncia ayudas para compensar los costes de transporte, limpieza, destrucción y descontaminación de animales y productos y para cubrir el déficit generado por la destrucción de género. Bélgica indemnizará a las empresas afectadas por el escándalo de los huevos contaminados
Con gran éxito de candidatos, 300 participantes, el escenario no podía ser más idílico, el Palacio de Miramar , ni el contexto, la Semana grande de San Sebastián. La crónica del Diario Vasco recoge el altísimo nivel y el hecho que, debido a estar muchas horas expuestas al sol, por normativa sanitaria, y a pesar…
En el verano cuando la temperatura ambiente se eleva por encima de la zona de confort del ave, ésta debe compensar y mantener su cuerpo más frío por medio de evaporación, radiación, conducción y convección. Durante un estrés por calor algunas aves sólo permanecen quietas, mientras que otras se arriman a las paredes y a los bebederos, extendiendo sus alas.
La reciente crisis del huevo provocada desde Holanda ha despertado inquietud entre los consumidores, que optan cada vez más por las marcas que garantizan unos elevados estándares de calidad, que suponen una garantía, y que apuestan por la personalización. En España existen múltiples marcas, a continuación describimos dos ejemplos de denominaciones de origen o «marcas»,…
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