La venta de pollo por debajo del precio de coste llega al Parlamento Europeo

La eurodiputada riojana Esther Herranz ha dado a conocer a la Comisión Europea el problema del sector avícola en España y ha explicado cómo las grandes empresas de distribución venden la carne de pollo por debajo del coste de producción utilizándolo como reclamo, lo que afecta directamente a los productores, que están teniendo dificultades para seguir con sus granjas.

Premio a un trabajo sobre las alternativas a la pasteurización convencional del huevo líquido

Silvia Monfort, Doctora por la Universidad de Zaragoza y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, es la ganadora del Premio a la Investigación 2013 del Instituto por su trabajo “Pasteurización de huevo líquido por Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje”. En él valora procesos alternativos a la pasterización convencional del huevo líquido.

Actos para todos los públicos para promocionar el huevo

La semana pasada, el huevo como alimento fue el auténtico protagonista de una serie interminable de actividades para niños y mayores, enfocadas a informar sobre las propiedades nutricionales de este producto, que el viernes 11 de octubre centraba el Día Mundial del Huevo. Sin embargo, los actos no se limitaron a esta jornada, sino que se desarrollaron durante toda la semana y algunos aún continúan.