Cambios en el mapa de Europa tras la adaptación del sector. Italia, con 60 millones de gallinas declaradas en 2013 pasa a ocupar un destacado primer puesto por censo de ponedoras entre los países de la UE. Le siguen Alemania, con 50 millones, y Francia con 47.
Los niños mayores de cinco años que no han podido superar la alergia al huevo, podrían adelantar o desarrollar tolerancia siguiendo inmunoterapia oral específica con este alimento. Así lo demuestran los resultados de un estudio presentado en el XXXVIII Congreso de la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica (SEICAP), en Madrid.
En total, han sido denuncias contra 70 granjas, 4 mataderos de conejos, un restaurante y una veterinaria por maltrato animal y por infracciones graves higiénico-sanitarias. Por su parte, el director técnico de INTERCUN, Tomás Rodríguez, ha hecho ya algunas declaraciones, y ha asegurado que estas granjas «no representan al sector», que no es un estudio riguroso y que no puede retratar a un sector que sí está preocupado por el bienestar animal.
El MAGRAMA ha publicado los datos económicos de los sectores cárnicos correspondientes al año 2013. Según estos datos, España se sitúa como tercer país de la UE en producción de carne de pollo, cuarto en producción de carne de ave, en quinta en censo y producción de carne de vacuno y en segundo lugar en censo de ovejas y cabras.
Se ha puesto en marcha un motor de búsqueda online de expertos del CReSA en sus diversas áreas de conocimiento. Ess un recurso gratuito que ofrece a una base de datos de investigadores del CReSA en sus diversas áreas de conocimiento: epidemiología, bacteriología, virología, parasitología, desarrollo de vacunas, diagnóstico e inmunología, entre muchas otras disciplinas.
Evonik Industries acaba de invertir en la startup tecnológica Algal Scientific Corporation, Michigan, EE.UU. Evonik forma parte de un consorcio de inversores que ha apostado por Algal Scientific con más de 2 millones de euros. La empresa Algal Scientific ofrece una nueva e innovadora tecnología que permite producir beta-glucanos a partir de las algas. Bajo…
Un grupo de investigadores de la Universidad Nacional de Rosario de Argentina asegura que la cáscara de huevo podría ayudar a paliar el déficit de calcio de los niños en Argentina, así que han propuesto su incorporación a alimentos como el pan, la pizza o los fideos.
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