Campylobacter spp. en granjas de cría intensiva de pollos de engorde

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Según datos del último informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el número de casos por Campylobacter aumentó por quinto año consecutivo alcanzando unos 212.000 casos. Esto supone un incremento de más del 7% respecto a 2009, siendo la mayor infección de origen animal registrada en seres humanos desde 2005. Investigadores del CRESA, Centro de Investigación de referencia en Europa, explican en este artículo original de www.avicultura.com los avances en estos estudios.

Alternativas a los antibióticos

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De acuerdo con una reciente información del Servicio de Investigación Agrícola -ARS- de Estados Unidos, la identificación de proteínas antimicrobianas para luchar contra los organismos patógenos es algo habitual entre los investigadores de este Departamento en la búsqueda de alternativas al empleo de los antibióticos en el control de las enfermedades de las aves. Con este fin, la Dra. Hyun Lillehoj, bióloga del Centro de Investigación del ARS, en Beltsville, se ha dedicado a estudiar la producción avícola sin medicamentos.

Aumentar el valor de la canal en los broilers con Mintrex, «reducir y sustituir»

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Patas más frágiles, lesiones plantares así como pododermatitis y arañazos en la piel son las principales causas en la reducción de la rentabilidad del broiler. Los microminerales juegan un papel importante en el fortalecimiento de la salud del ave y en la reducción de la presencia de las incidencias mencionadas. Novus proporciona microminerales orgánicos quelados altamente biodisponibles –OTMs- bajo la marca MINTREX® para reforzar el rendimiento del broiler dando como resultado un mayor valor de las canales.MINTREX Zn, Cu y Mn, son los únicos quelatos de hidroxianálogo de metionina disponibles en el mercado – HMTBa-, registrados de acuerdo con la última legislación de la Unión Europea con respecto a los aditivos para pienso -EC 1831/2003-.