Fisuras en huevos para incubar: reduciendo pérdidas a lo largo de la producción

En la planta de incubación, hay que analizar semanalmente la calidad de los huevos, evaluando una muestra de al menos 600 por lote de reproductores, repartidos entre las naves. Para ello hay que evaluar la cantidad de huevos fisurados, los que están boca abajo, los sucios y aquellos con cáscara delgada. Tomar muestras de huevos o bandejas de cada nave cuando sea posible para identificar el lugar de origen, retirándolos de las mismas y evaluándolos individualmente.

Oportunidades de la selección genómica para la reproducción con vistas a diversos sistemas de producción

La selección genómica ofrece oportunidades para utilizar los datos recopilados en otras líneas y en otros entornos para la mejora genética de una línea determinada. El esquema óptimo de reproducción está condicionado a las correlaciones genéticas de caracteres entre los ambientes, el tamaño de la población (con el riesgo de endogamia en caso de pequeñas líneas especializadas) y el costo tanto del fenotipado como del genotipado, y debe evaluarse caso por caso.

Avicultura alternativa y sostenibilidad (1ª parte)

Las aves rurales con alta diferenciación tienen la opción de dirigirse a circuitos cortos de comercialización. Ya sea para vender huevos (camperos o ecológicos) o para vender carne de ave procedente de un matadero en la propia explotación (sistemas de cría «campero tradicional», «campero criado en total libertad» y «producción ecológica») o de un pequeño matadero. Aquí, la rentabilidad se puede alcanzar con volúmenes de producción pequeños y márgenes unitarios altos (venta directa) si lo comparamos con la avicultura intensiva.

Nuevo estudio del hueso de la quilla tiene como objetivo mejorar el bienestar de las gallinas

La investigación tiene como objetivo desarrollar un proceso de evaluación directa de la salud del hueso de la quilla del pollo, o esternón. Además, los investigadores buscarán comprender mejor cómo se puede optimizar la nutrición en gallinas enjauladas y no enjauladas, y cómo el momento de la madurez en las gallinas, cuando comienzan a poner, afecta la calidad ósea posterior.

La salmonela, “Espada de Damocles” de las granjas de puesta

La salmonela seguirá acompañándonos por muchos años, a pesar del esfuerzo realizado. Y los avicultores son empresarios responsables, no héroes, que merecen trabajar con mayores garantías ante una enfermedad que puede arruinarles. No es una cuestión de estar asegurado o no ante esta eventualidad, sino de que las medidas de control se ajusten a la realidad de la prevalencia actual, muy inferior a la que teníamos al empezar este camino. Y que respondan también a un análisis coste/beneficio y a las políticas comunitarias sobre bienestar animal y desperdicio alimentario.

Control de la temperatura del agua durante la crianza

Dado que el agua en una línea de bebederos es casi estacionaria, y estas no se encuentran aisladas, el agua no tiene que viajar mucho antes de que se caliente, o en algunos casos raros se enfríe, hasta la temperatura ambiente, típicamente dentro de los 40 a 60 minutos de ingresar en ellas.

Sacar lo mejor de los programas bioshuttle

Con un programa bioshuttle se administra una vacuna contra la coccidiosis en la planta de incubación, generalmente por pulverización, aunque la administración in ovo también es una opción. La vacuna estimula la inmunidad mediante ooquistes coccidiales vivos y un par de semanas después, los pollitos comienzan a recibir un coccidiostato en el pienso.