El objetivo de la planificación y coordinación del proceso de captura es garantizar unas mermas mínima de las canales y unos altos estándares de bienestar animal. Este es un proceso complejo que requerirá la coordinación de los horarios de inicio de este en la granja, los equipos de captura y los horarios de la planta de procesado.
Numerosos estudios han demostrado que los pollitos, como todas las criaturas, nacen esencialmente con un reloj circadiano (*) de 24 horas. Este reloj se puede ver en el trabajo al observar la actividad de alimentación y bebida durante los primeros días de vida de un pollito.
Incluso cuando se les proporcionan 24 horas de luz, los pollitos tenderán a beber y comer más durante el día que por la noche.
Este patrón se ilustró claramente en un estudio del uso de agua de los pollitos durante la crianza, utilizando contadores del consumo de alta precisión instalados en 18 naves en 7 granjas diferentes. Se encontró que en todas ellas los pollitos exhibieron un ritmo circadiano casi idéntico en su bebida durante los primeros días de vida (figura 1).
Las propiedades físicas de la fibra, en un grado significativo, son las que dictan su papel nutricional en las dietas de las aves ya que no se trata solo de la solubilidad o viscosidad, sino de la forma en que los NSP se asocian con varios componentes de las paredes celulares, es decir, cómo están incrustados en las arquitecturas de pared celular, una información que no está fácilmente disponible.
El temor a la resistencia a los antimicrobianos ha originado un aumento del interés en los enfoques no dependientes de los antibióticos para mejorar la salud y la resiliencia de los broilers. Esta última, en concreto, se ha sugerido que puede aumentar mediante una optimización de las condiciones ambientales durante la incubación, como pueden ser la temperatura hacia el final de la misma o la alimentación del pollito neonatal.Con el interés en profundizar en este tema hemos llevado a cabo una experiencia en la que hemos analizado conjuntamente estos dos aspectos.
Según opinión del Dr. David E. Swayne, Director de laboratorio de alta biocontención del USDA sobre Sanidad Avícola, la posibilidad de que los pavos se infecten con el virus de la influenza aviar (AI) es cuatro veces superior que la que tienen las manadas de gallinas.
El interés en los paneles de enfriamiento evaporativos de plástico ha aumentado constantemente desde su introducción hace unos diez años, especialmente entre los criadores con problemas de calidad del agua. Aunque en su mayor parte los paneles de plástico de 15 cm son intercambiables con los de papel de igual grueso pulgadas, y pueden producir un enfriamiento similar, esto no significa que no haya diferencias significativas entre ellos.
El hecho de que la selección genética de los reproductores pesados ha limitado el tamaño del tracto gastrointestinal (GIT) de los broilers hace que nos preguntemos si su capacidad de ingesta ante unos alimentos voluminosos es limitada. Para dilucidarlo, se ha realizado una prueba alimentando a unos pollos con unas raciones conteniendo niveles crecientes de cascarilla de avena (CA) 0 pulpa de remolacha (PR) en comparación con una ración standard de crecimiento.
Los análisis de este estudio mostraron que los individuos que comían una cantidad moderada de huevos tenían niveles más altos de una proteína en la sangre llamada apolipoproteína A1, un componente de la lipoproteína de alta densidad (HDL), también conocida como «lipoproteína buena». Estos individuos tenían más moléculas grandes de HDL en la sangre, que ayudan a eliminar el colesterol de los vasos sanguíneos y, por lo tanto, protegen contra las obstrucciones que pueden provocar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Solo los huevos fértiles dan como resultado pollitos. Sin embargo, el director de la planta de incubación no tiene una influencia directa en la fertilidad de los huevos y solo puede utilizar el potencial de la granja de reproducción. Este potencial, que puede ser utilizado en mayor o menor medida, se expresa técnicamente como Hatch of Fertile (HOF).
El Dr. Da Costa y sus colegas querían determinar si la acidificación del agua podría interferir con la vacunación contra la ST. Para ello experimentaron con 360 pollitos recién nacidos que fueron vacunados por aerosol con una vacuna viva ST justo al nacer, repartiéndolos a continuación entre dos salas aisladas, cada una provista de dos departamentos.