Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#740 3 EDITORIAL El pollo del mañana 6 TENDENCIAS Selección genética de los broilers y consecuencias sobre el bienestar. K.M. Hartcher y H.K. Lum 10 CARNE Manejo del agua de bebida de los pollos. Cobb-Vantress Management Guide 19 NUTRICIÓN La energía y su evaluación en la alimentación de las…
En este artículo se explica, de modo sencillo, cómo funciona un sistema de enfriamiento evaporativo o “cooling system”, así como las diferentes configuraciones de instalación posibles a la hora de diseñar el mejor tipo de nave para cada caso concreto.
Aprobada la primera extensión de norma del sector del huevo y sus productos INPROVO prevé recaudar cerca de 3 millones de euros en los próximos tres años La mayor parte de los recursos se destinará a acciones de comunicación y promoción El pleno del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias ha aprobado el 22 de…
La propuesta de la diseñadora Annie Larkins, presentada durante la Semana del Diseño Holandés, en Eindhoven, no solo se muestra como una alternativa alimenticia, sino también el diseño al jugar con sus formas y posibilidades. Larkins usa el diseño para crear nuevas formas que pudiesen mejorar un huevo sin depender de la capacidad biológica de la gallina y aprovechando la tecnología actual.
En el Reino Unido, Red Tractor, la mayor empresa promotora de standards sobre alimentación, bienestar animal, seguridad alimentaria y protección ambiental, ha anunciado el lanzamiento un nuevo estándar de alto bienestar para el pollo.
Un proyecto de ley propuesto por un congresista del Partido Verde ha generado polémica en el Senado y en algunos gremios económicos. La iniciativa legislativa busca etiquetar los huevos para garantizar el buen trato a las gallinas y que el consumidor tenga claridad de dónde viene el huevo que compró y que va a comer.
La tentación de lanzarse a esta “aventura” es grande pues a aquel que lo ha hecho parece que le está yendo bien, desde el punto de vista económico, contando con el asesoramiento técnico de la empresa que le trae los pollitos y el pienso y luego se le lleva los pollos ya criados. Con esta idea, son muchos los que se han iniciado en el negocio de la cría de pollos “broiler” pero también bastantes quienes montarían la granja de manera diferente si ahora volviesen a empezar.
La restricción en el empleo de antibióticos en avicultura ha recalcado la importancia de incubar solo unos huevos “verdaderamente limpios”. Sin embargo, los que visiblemente lo parecen, pueden estar contaminados por unos hongos y bacterias que afecten negativamente a los nacimientos y a la crianza de los pollitos.
En casa del avicultor la tranquilidad nunca está garantizada. Uno ya asume que criar animales no es tan fácil, y conoce las vicisitudes que tendrá que afrontar: enfermedades, incidencias en los equipos de la granja, permisos e inspecciones varias, exigencias de los clientes, altibajos en los precios del pienso o de los huevos…y una lista muy larga.
El Colegio Europeo de Diplomados en Avicultura (ECPVS) ha reelegido, por unanimidad, a la Doctora Clara Marín como directora del Education Committee por tres años más. Marín es profesora de Microbiología y Enfermedades Infecciosas de Aves en la Facultad de Veterinaria de la Universidad CEU Cardenal Herrera, donde también dirige el Grupo de Investigación en Control de Enfermedades Zoonóticas en Ciencia Avícola.