La Feria de la Gallina Utrerana cumple una década

La Feria de la Gallina Utrerana cumple este año diez ediciones. El evento de 2013 se celebrará en la Caseta Municipal de Utrera (Sevilla) del 21 al 25 de diciembre, organizada por el Ayuntamiento de la localidad con la colaboración con la Asociación Andaluza de Avicultura, la Federación Andaluza de Defensa del Gallo Combatiente Español, la Asociación Nacional Avícola Conservacionista “Los Alcores” y la Asociación Nacional de Criadores de la Gallina Utrerana.

La granja Avícola Rioja, premio Certamen Europeo de Jóvenes Agricultores, de la mano de EXAFAN

La población de Quel, un pequeño y acogedor pueblo de La Rioja, con apenas 2.000 habitantes, ha visto nacer hace sólo unos meses a una explotación ganadera puntera dedicada al engorde de pollos: Avícola Rioja. Es una iniciativa ganadera de nueva planta que las hermanas Ana María y Raquel Pérez Sáenz han iniciado hace poco con mucha valentía y alegría.

La Feria de Vilalba pone a la venta 700 capones

La Feira do Capón de Vilalba, una cita con casi 200 años de historia, celebra este sábado -21 de diciembre- una nueva edición, en la que un total de sesenta criadores, de todas las parroquias de este municipio lucense, pondrán a la venta unos 700 ejemplares, con un precio que rondará los 90 euros. Para esta edición de la feria fueron censados 1.800 ejemplares, pero más de la mitad han sido vendidos ya en las propias casas de los avicultores a locales de hostelería, restaurantes y compradores particulares.

La carne de capón, referente en una Navidad con menor protagonismo del pavo

La carne de capón -pollo castrado- y la pularda -pollita castrada- serán este año protagonistas en las mesas navideñas, en las que van «comiendo» terreno al tradicional pavo y en las que se abren un hueco permanente otros productos como el foie y el magret de pato. Fuentes del sector han asegurado que las carnes avícolas siguen siendo reclamo principal para las comidas familiares navideñas.

Nace una nueva asociación de mataderos de conejos

Nueve mataderos de conejos, con un sacrificio aproximado de 160.000 conejos/semana y que hasta ahora no estaban en ninguna otra asociación nacional, han constituido una nueva asociación con el nombre de AEFACE. Asimismo han promovido un acuerdo de colaboración con la asociación de mataderos de conejos de Cataluña (ASSOCAT) para compartir servicios y mejorar la coordinación sectorial en el sector cunicola de transformación.

SIAG 2014: Preguntas más frecuentes del Conferenciante

Respuestas actualizadas por última vez el 13/mar/2013 a las 14:30 ¿Tendré pantalla y proyector para impartir las conferencias? Si, cada sala dispondrá de mesa de presidencia, megafonía básica (micro inalámbrico para el conferenciante y micro inalámbrico para las preguntas del público), pantalla y cañón proyector. ¿Tendré un ordenador a mi disposición? No. El conferenciante debe…

Valles del Esla pone a la venta su tradicional capón de Navidad

La empresa cárnica Valles del Esla, creada en 1996 por la familia Álvarez, también propietaria de Vega Sicilia, ha puesto a la venta por toda España su tradicional capón de Navidad, especialmente preparado para estas fiestas y empaquetado en una cesta navideña.

El capón Valles del Esla es un pollo seleccionado entre los mejores machos para ser castrado antes de alcanzar la madurez sexual. Los capones se crían al aire libre en espacios cubiertos de vegetación para que su crianza sea similar a las de antaño, de modo de que estos animales consiguen unas carnes con aromas y texturas prácticamente olvidadas.

Enesa incluirá en 2014 una nueva cobertura al sacrificio de ponedoras por salmonella

La propuesta de Orden para el seguro agrario que incluye las gallinas ponedoras recoge cambios propuestos por INPROVO, tras detectarse problemas reiterados en la gestión de la eliminación de las manadas positivas a salmonela. Así, habrá una nueva cobertura que compensa los gastos por este sacrificio. El límite de esta compensación se establece de acuerdo a la valoración que han establecido ASEPRHU y la Asociación de Mataderos de Aves AMACO, en concepto de: gastos de retirada de los animales, gastos de sacrificio o matanza de los mismos y gastos de destrucción de los cadáveres.

Entrega de Premios Cascajares Fundación Síndrome de Down con Anne Igartiburu

La subasta de Cascajares recauda este año 30.500 euros

La empresa Cascajares ha recaudado 30.500 euros en la XIV edición de la Subasta benéfica de capones a favor de la Fundación Síndrome de Down Madrid, dinero con el que se van financiar becas para jóvenes con discapacidad intelectual que les permitan estudiar dos años en la Universidad Pontificia de Comillas. El acto, celebrado en el Salón Real del hotel Ritz de Madrid ante unas 400 personas, fue conducido por Anne Igartiburu y el Mago More.