Alimentaria 2018, innovación, tendencias e internacionalización

El próximo 16 de abril empezará en Barcelona el Salón Internacional de Alimentación, Bebidas y Food Service, Alimentaria, en el que se reunirán todas las oportunidades del sector en seis salones especializados en alimentación: Multiple Foods, donde se expondrán productos de gran consumo y las tendencias en alimentación; Expoconser, destinado a las conservas y semiconservas;…

Las temperaturas extremas afectan a los cereales en la UE

Según las estimaciones realizadas por el Ministerio de Agricultura y Alimentación francés el área de colza para el 2018 se incrementaría en un 9,5% interanual, alcanzando alrededor de 1,5 millones de hectáreas, mientras que las superficies dedicadas a los cereales de invierno para el 2018 disminuirían levemente -un 0,8%-. Más concretamente, la cebada de invierno…

Huevos, vitamina D y diabetes

La vitamina D desempeña varios papeles críticos en el cuerpo. Es esencial para la absorción del calcio y su regulación, el crecimiento y reparación de los huesos y la función neuromuscular e inmune, entre otras. En los últimos años, nuevas investigaciones la han vinculado favorablemente con varias enfermedades y condiciones fisiológicas, desde el  cáncer a…