Editorial – Un problema…, El Problema Otra vez ha vuelto a pasar. Y otra vez se constata que la industria cárnica y avícola, en su conjunto, tienen un problema. Un problema serio. De hecho, casi me atrevería a decir que es nuestro Problema por antonomasia. Las campañas animalistas contra la producción de carne, en pro…
Gracias a la situación sanitaria que tiene actualmente el país se ha logrado llevar la exportación de carne de ave a diferentes puntos de la geografía suramericana a lo largo del pasado 2015. Así pues, se han comenzado a exportar derivados cárnicos de aves a Perú y carne de ave deshidratada a República Dominicana, potenciando así la exportación avícola colombiana.
Después de desarrollar un nuevo sistema de certificación para la exportación a países terceros, el sistema auditado de autocontroles –SAE-, establecido en el Real Decreto 993/2014, desde el Ministerio de Agricultura se está intentando realizar una transición paulatina desde el sistema antiguo.
INPROVO estuvo presente en las Jornadas de Avicultura, donde se trató exhaustivamente la avicultura de puesta y el márketing del sector del huevo mediante conferencias y mesas redondas.
Un informe de Oxfam Estados Unidos afirma que los operarios de las principales cadenas norteamericanas de procesado de pollo son víctimas de continuos abusos por parte de sus supervisores, quienes les niegan incluso los derechos más básicos, como ir al baño o disponer de descansos laborales adecuados.
Aprovechando la celebración de las Jornadas Profesionales de Avicultura en Sevilla, del 20 al 22 de abril, la campaña “El huevo, de etiqueta” decidió poner rumbo a la capital hispalense para dar un mayor impulso y apoyo a la semana de la avicultura más especial para el sector.
Importante multinacional del sector de la salud animal necesita incorporar en su división de avicultura a un técnico en mantenimiento de equipos de vacunación y automatismos. En dependencia del BU Manager de la división de avicultura, será su misión proporcionar una protección preventiva y reactiva completa a entidades asociadas y clientes que utilizan los equipos en España y Portugal.
Debido a la presión de algunas organizaciones proteccionistas de los animales, al aumento de la demanda de huevos alternativos, y a que varias grandes superficies e industrias se han decantado por productos más “ecológicos”, el mercado europeo de las gallinas de puesta ha ido evolucionando hacia un sistema de cría en suelo, camperas o ecológicas.
Presentada oficialmente en las pasadas JPA 2016 ya está disponible para todo el sector la nueva Guía de Aplicación del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) en centros de embalaje de huevos de gallina. En abierto y descargable esta herramienta de 120 páginas ha sido aprobada por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición.
El pasado martes 18 de mayo, se presentó un informe que afirma que no hay prueba alguna de que un producto transgénico pueda dañar la salud humana.