“En 2020 tuvimos crecimientos en el subsector de huevo de 14% frente a 2019. En el sector de pollo tuvimos un decrecimiento de 4,7%, lo que representó un crecimiento total del sector avícola, pollo y huevo de 1,8%. En huevo pasamos de 291 huevos en 2019 a 325 en 2020”, manifestó Gonzalo Moreno, presidente de la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi).
La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) no tiene dudas de que en Uruguay es posible incrementar la producción, el consumo interno y la exportación de aves. “Sin ninguna duda” es algo que se puede hacer, dijo Estévez, y añadió: “Estamos haciendo una apuesta muy fuerte al desarrollo del mercado interno”. Los diferentes eslabones de la avicultura “siempre trabajan para ello, con la mirada puesta en el consumidor y tratando de satisfacer sus deseos”.
En 2020, un año tan especial registró “un incremento del consumo de carne aviar” con la particularidad de que “fue la única carne que presentó un incremento del consumo en nuestro país”, lo que se explica porque “hemos tenido un cambio en nuestros hábitos” de consumo.
Los productores de pollo, huevos y otras aves de corral están atrapados entre la importante subida en los costes de las materias primas para sus piensos y la “indiferencia” de los supermercados que no quieren tenerlo en cuenta en sus precios de compra, ha denunciado en un comunicado la Confederación Francesa de Avicultura (CFA). El precio de las materias primas del pienso es ya un 19% más alto que en enero de 2020.
A medida que se alargan los ciclos de producción, mantener un hígado sano se vuelve crucial para obtener un buen rendimiento. La razón de esto es que la salud del hígado tiene una fuerte influencia en la masa de huevos, la calidad de la cáscara y la persistencia en la puesta. Esto es especialmente cierto a medida que las aves envejecen: Cuanto mayores son las gallinas, más masa de huevo han producido y más difícil es para el hígado mantenerse saludable. A las 90 semanas, una gallina habrá producido una masa total de huevos equivalente a más de 13 veces su propio peso corporal. La salud del hígado tiene un papel esencial en ello.
Muchos problemas durante las épocas frescas y frías se pueden relacionar con unos niveles de ventilación inadecuados. La mala salud de los broilers, los problemas respiratorios y las vesículas pectorales son habituales en las naves con una ventilación o una calefacción insuficientes.
Bienestar animal y sostenibilidad, además de una calidad y “know how” basada en millones de aves que beben, comen y tienen un mejor control ambiental gracias a los equipos de probada eficacia de TIGSA, serán los ejes de la nueva etapa de la marca TIGSA con casi 40 años en el mercado.
Uno de los mayores importadores de carne en la UE, Jan Zandbergen Group, ha anunciado que suministrará pollos cumpliendo los criterios de bienestar más elevados del Compromiso de Mejor Pollo – BCC – (“Better Chicken Commitment”). El ECC o «Compromiso Europeo del Pollo» se trata de un poco conocido consorcio formado por 37 organizaciones pertenecientes a 19 países, cuyo objetivo es hablar solo con una voz sobre los diversos temas que pueden afectar al bienestar del pollo, cambiando la percepción social y si es necesario el marco legislativo.
Según una nota del Ministerio de Consumo éste ha presentado a consulta pública previa un proyecto de Real Decreto para la instalación de cámaras de videovigilancia en todos los mataderos españoles.
Esta iniciativa surge a consecuencia de las presiones de organizaciones animalistas y se ha delegado a AESAN- Agencia Española de Seguridad Alimentación y Nutrición -, organismo perteneciente al citado Ministerio.
Efectos de la suplementación de de la dieta de las ponedoras con microalgas T. Ao y col. Teniendo en cuenta la creciente demanda de alimentos funcionales aportando algún determinado nutriente con propiedades beneficiosas parta el ser humano, los huevos son uno de los productos que más se prestan a ser enriquecidos. Con este fin,…
El sector en España y la UE Bajan las reposiciones en España y suben el consumo en hogares y las exportaciones de huevos hasta septiembre Las reposiciones de pollitas ponedoras en España hasta el mes de septiembre ascendieron a 28,5 millones, que supone un 4,7% menos que en los mismos meses del año anterior. El…