De acuerdo con un estudio elaborado por UK Foodcom para el Ministerio de Sanidad del Reino Unido, los huevos de hoy contienen un 70% más de vitamina D y el doble de selenio que aportaban hace 30 años; además, contienen un 20% menos de grasa, un 10% menos de colesterol y menos calorías
La estrategia de la empresa está dando sus frutos actualmente: se ha incrementado la presencia en ferias internacionales y se ha ampliado la gama de productos
La producción animal de alimento para animales ha alcanzado ya alrededor de 873 millones de toneladas métricas, según una encuesta realizada por Alltech. Según los resultados, Asia es la región con mayor productora
Por más que en otros países, como Estados Unidos o Francia, la madera es un material constructivo que se emplea profusamente en instalaciones avícolas, hay que reconocer que en España es más bien raro. Sin embargo, la empresa Ous de Ponent acaba de presentar su nuevo centro de clasificación de huevos, con proyecto de Socotex, en un local diáfano con cinco pórticos de madera laminada.
La alimentación supone el mayor coste en cualquier producción ganadera. El sistema digestivo de las aves de alta producción es limitado y no es capaz de aprovechar todos los nutrientes, desperdiciéndose parte de su valor nutricional
La hepatitis por cuerpos de inclusión -IBH- es una enfermedad vírica causada por adenovirus aviares del grupo 1, clasificados en 12 serotipos, caracterizándose por las principales lesiones observadas en el hígado. Afecta a pollos jóvenes, con morbilidad baja y una mortalidad que puede llegar hasta el 30 %.
El E. coli puede aislarse habitualmente del intestino de la mayoría de especies animales y por lo tanto es normal que parte de la microflora bacteriana presente en las granjas avícolas. Cualquier problema de manejo que induzca una inmunodepresión o una patología, vírica o bacteriana, que abra la puerta de entrada de E. coli al interior del organismo dará como resultado la aparición de las lesiones características de la colibacilosis.
El riesgo sobre la salud pública asociado al consumo de productos contaminados o de animales sujetos a enfermedades infecciosas está ampliamente reconocido entre los consumidores. Sin embargo, hay una menor conciencia pública del peligro derivado de la contaminación de los alimentos y los piensos para animales por la presencia de toxinas naturales
En este vídeo recogemos las impresiones de algunos asistentes al Salón Internacional de la Avicultura y la Ganadería que se celebró en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla el pasado mayo. La próxima cita, en la primavera de 2014